Οι "αδυναμίες" μας




πανεύκολη βασιλόπιτα για το καλό!

πανεύκολη βασιλόπιτα για το καλό! Αυτό που κάνω εγώ για να γράψω πάνω στη βασιλόπιτα τη νέα χρονιά είναι: Πρώτα πασπαλίζω με μπόλικη άχνη την επιφάνεια της κρύας βασιλόπιτας (γιατί αν είναι ζεστή θα απορροφήσει την άχνη) και μετά με ένα πινελάκι...

Σχόλια : 1 / από Φοίβη

βασιλόπιτα σοκολατένια!

βασιλόπιτα σοκολατένια! Αν απλώς βαριέστε τις κλασικές βασιλόπιτες, οι περισσότερες εκ των οποίων όντως είναι άνοστες και χωρίς ενδιαφέρον, τολμήστε αυτή τη συνταγή που παραπέμπει περισσότερο σε πολύ εύγεστο και "γεμάτο" κέικ.

Σχόλια : 0 / από glykatzou

eggnog (έγκνογκ)

eggnog (έγκνογκ) Προαιρετικά πασπαλίζετε την επιφάνεια του έγκνογκ με μοσχοκάρυδο τριμμένο ή κανέλα. ~ Παραδοσιακό, δημοφιλές "ποτό", κυρίως στην Αμερική και τον Καναδά, που σερβίρεται σε λογής γιορτές. Τα χτυπημένα...

Σχόλια : 0 / από γιαγιά (χι χι)

κουλούρια με μπαχαρικά (Pepernoten-spice nuts)

κουλούρια με μπαχαρικά (Pepernoten-spice nuts) Η συνταγή απαιτεί θερμόμετρο ζαχαροπλαστικής. ~ Αυτά τα κουλουράκια μπαχαρικών που ονομάζονται "Pepernoten" στα Δανέζικα (spice nuts στα Αγγλικά), είναι παραδοσιακό Χριστουγεννάτικο γλύκισμα των Σκανδιναβών....

Σχόλια : 0 / από Φοίβη

Αγγλική Πουτίγκα στον ατμό με κρέμα (

Αγγλική Πουτίγκα στον ατμό με κρέμα ( Κλασική, σπογκώδης αγγλική πουτίγκα, που χρονολογείται από το 1800. Δεν είναι βαριά και συνοδεύεται από αγγλική κρέμα, που θυμίζει την πατισερί. Ονομάζεται "Spotted Dick", επειδή περιέχει ξερά φρούτα όπως σταφίδες, τα οποία...

Σχόλια : 0 / από Φοίβη

μπισκοτάκια πιπερόριζας (gingerbread cookies)

μπισκοτάκια πιπερόριζας (gingerbread cookies) Αποθηκεύω τα μπισκότα πιπερόριζας σε κουτί που κλείνει αεροστεγώς, στο οποίο έχω στρώσει λαδόχαρτο ή τα ειδικά, διακοσμητικά χαρτιά. Διατηρούνται για βδομάδες.

Σχόλια : 0 / από glykatzou

Eierzucker (ζαχαρένια μπισκοτάκια)

Eierzucker (ζαχαρένια μπισκοτάκια) Eier σημαίνει στα Γερμανικά τα αβγά και Zucker τη ζάχαρη. Η συνταγή που είναι παραδοσιακή από την γερμανική πόλη της Νυρεμβέργης, είναι απλούστατη και η τελική γεύση ξαφνιάζει ευχάριστα, αφού παραπέμπει στη... μαρέγκα!...

Σχόλια : 0 / από Φοίβη

Βασικά συστατικά : αβγά, μπαχάρια

Πανφόρτε ή γιορτινό παστέλι!

Πανφόρτε ή γιορτινό παστέλι! Αν θέλω, μπορώ να προσθέσω και λίγο κονιάκ στο γλυκό μου. ~ Το γλυκό αυτό μπορεί να λέγεται "πανφόρτε", μοιάζει όμως πολύ με ένα πιο σφιχτό παστέλι. Πεντανόστιμο. Και παραπέμπει τελείως σε Χριστούγεννα και...

Σχόλια : 0 / από Φοίβη

Μελομακάρονα σούπερ

Μελομακάρονα σούπερ Τα μελομακάρονα είναι ψημένα, όταν έχουν ροδίσει κι όταν τα πατάμε είναι μαλακά. Δεν ανησυχώ, γιατί θα σφίξουν. ~ Το σιρόπι μου πρέπει να είναι καυτό και το μελομακάρονο κρύο, πριν το βουτήξω μέσα! ~ ...

Σχόλια : 0 / από voula

Βασικά συστατικά : λάδι, πορτοκάλι, αλκοόλ, καρύδια, μέλι

Editorial

Μύρισαν χυμοί, φλούδες και ώριμα σπόρια

Μύρισαν χυμοί, φλούδες και ώριμα σπόρια Οι σάρκες των φρούτων είναι έτοιμες να ανοίξουν και να αποκαλύψουν τους ζωμούς, τα τρυφερά χρώματα, τα σπόρια που συγκρατούν την καρδιά. Τα ανοιξιάτικα και πρωτο-καλοκαιρινά φρούτα είναι εδώ, στους πάγκους και στα...

Σχόλια : 0 / από Φοίβη

Προηγούμενο 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Επόμενο

Δες από

τους επαγγελματίες...

Ο Παναγιώτης Παπαδάτος

μας Καραμελώνει με υπομονή και φαντασία

Αχνιστές

από το φούρνο

συνταγες ζαχαροπλαστικής
συνταγες ζαχαροπλαστικής

Ψάχνω

για...

  1. φρούτα
  2. φρέσκα φρούτα
  3. κρέμα
  4. ξύσμα
  5. κέικ
  6. άρωμα
  7. αμύγδαλα
  8. λεμόνι
  9. κουβερτούρα
  10. χυμός

Λαχταράω

γλυκά με...