Νίκη Λαμπρινού

Συνταγές από μένα

Συνταγές από μένα

τούρτα καρότο (carrot cake)

τούρτα καρότο (carrot cake)

Ιδιαίτερο γλυκό, που για μεγαλύτερη ευκολία δεν θέλει μίξερ!

τσίζκεϊκ με βύσσινο

τσίζκεϊκ με βύσσινο

Προτιμώ μαργαρίνη για τη βάση και η ποσότητα που σας δίνω είναι ενδεικτική. Πολλές φορές βάζω λιγότερο απο...

λευκό γλάσο σατινέ

λευκό γλάσο σατινέ

Ένα γλάσο ζάχαρης-καθρέφτης για πτι-φουρ και cakes. ~ Το γλάσο σατινέ θα πρέπει να είναι ρευστό, ώστε να...

Βασικά συστατικά : γλυκόζη, χρώμα ζαχαροπλαστικής
Λικέρ Φράουλας

Λικέρ Φράουλας

Οι Φράουλες είναι το αγαπημένο μου φρούτο. Και αυτή την εποχή είναι στο φόρτε τους. Σκέφτηκα λοιπόν να...

Βασικά συστατικά : φράουλα, αλκοόλ
μαρέγκα για διακόσμηση

μαρέγκα για διακόσμηση

Η εν λόγω μαρέγκα για διακόσμηση είναι πλούσια σε υφή και πυκνότητα, με φίνα γεύση. Τα ασπράδια...

Βασικά συστατικά : αβγά
ζαχαρόπαστα marshmallows

ζαχαρόπαστα marshmallows

Μια άλλη εκδοχή της ζαχαρόπαστας, εμπλουτισμένη με τη γεύση και την υφή των marshmallows .

Βασικά συστατικά : marshmallows, χρώμα ζαχαροπλαστικής
Απλή κρέμα βουτύρου για cupcakes και τούρτες

Απλή κρέμα βουτύρου για cupcakes και τούρτες

Η κρέμα βουτύρου είναι κατάλληλη για κάλυψη τούρτας, πριν απο τη ζαχαρόπαστα και για διάφορα σχέδια με...

Βασική Συνταγή για Ζαχαρόπαστα (Fondant)

Βασική Συνταγή για Ζαχαρόπαστα (Fondant)

Χρησιμοποιούμε συνολικά τόση άχνη ζάχαρη, ώστε το τελικό μας μείγμα να είναι ελαστικό και να μην κολλά...

Βασικά συστατικά : γλυκόζη, φυτικό βούτυρο, γλυκερίνη