Καλλιτεχνική Ζαχαροπλαστική

λευκό γλάσο σατινέ

λευκό γλάσο σατινέ

Ένα γλάσο ζάχαρης-καθρέφτης για πτι-φουρ και cakes. ~ Το γλάσο σατινέ θα πρέπει να είναι ρευστό, ώστε να...

Βασικά συστατικά : γλυκόζη, χρώμα ζαχαροπλαστικής
μαρέγκα για διακόσμηση

μαρέγκα για διακόσμηση

Η εν λόγω μαρέγκα για διακόσμηση είναι πλούσια σε υφή και πυκνότητα, με φίνα γεύση. Τα ασπράδια...

Βασικά συστατικά : αβγά
ζαχαρόπαστα marshmallows

ζαχαρόπαστα marshmallows

Μια άλλη εκδοχή της ζαχαρόπαστας, εμπλουτισμένη με τη γεύση και την υφή των marshmallows .

Βασικά συστατικά : marshmallows, χρώμα ζαχαροπλαστικής
Βασική Συνταγή για Ζαχαρόπαστα (Fondant)

Βασική Συνταγή για Ζαχαρόπαστα (Fondant)

Χρησιμοποιούμε συνολικά τόση άχνη ζάχαρη, ώστε το τελικό μας μείγμα να είναι ελαστικό και να μην κολλά...

Βασικά συστατικά : γλυκόζη, φυτικό βούτυρο, γλυκερίνη

Λαχταράω

γλυκά με...