Βασικές Κρέμες-Γέμιση

Ελβετική κρέμα-γέμιση για κεκάκια και μπουκίτσες (βασική συνταγή)

Ελβετική κρέμα-γέμιση για κεκάκια και μπουκίτσες (βασική συνταγή)

Με την ελβετική μαρέγκα γεμίζουμε μπισκοτάκια και γλυκές μπουκίτσες .

Βασικά συστατικά : αβγά, βούτυρο
κρεμ ανγκλέζ - βασική κρέμα

κρεμ ανγκλέζ - βασική κρέμα

Μπορώ να χρησιμοποιήσω την κρεμ ανγκλέζ είτε για να γεμίσω κάποιο γλύκισμα είτε για να το συνοδεύσω, όπως...

Βασικά συστατικά : γάλα, κρέμα γάλακτος, αβγά
ροζ κρέμα βουτύρου

ροζ κρέμα βουτύρου

Για πιο εντυπωσιακό αποτέλεσμα, μπορώ να χρησιμοποιήσω ένα κορνέ και να γαρνίρω την επιφάνεια της τούρτας...

Βασικά συστατικά : μαρμελάδα
Εναλλακτική Κρέμα Πατισερί

Εναλλακτική Κρέμα Πατισερί

Αν δε βαριέστε, αξίζει τον κόπο να φτιάξετε μόνοι σας κρέμα πατισερί. Τρώγεται και σκέτη! ~ Μην σας...

Βασικά συστατικά : γάλα, αβγά
Φρουτένιες τάρτες

Φρουτένιες τάρτες

Μπορώ να καταψύξω ό,τι ζύμη μου περισσέψει και να τη χρησιμοποιήσω ακόμη και μετά από 1 μήνα. Θα πρέπει,...

Βασικά συστατικά : αμύγδαλα, αβγά, γάλα, φράουλα, μαρμελάδα
κρέμα βουτύρου με φράουλα (για γέμιση κι επικάλυψη τούρτας)

κρέμα βουτύρου με φράουλα (για γέμιση κι επικάλυψη τούρτας)

Πολύ γλυκιά και δημοφιλής κρέμα βουτύρου, ιδανική και για να σκεπάσει τούρτες και κέικ αλλά και για να γίνει...

Κρέμα πορτοκάλι-μασκαρπόνε

Κρέμα πορτοκάλι-μασκαρπόνε

Αυτή η κρέμα είναι ιδιαίτερα αρωματική και πεντανόστιμη. Ιδανική να καλύψει λογής γλυκά ή να καταναλωθεί...

Βασικά συστατικά : αβγά, πορτοκάλι, τυρί
κρέμα βουτύρου για επικαλύψεις (τούρτες, κέικ, μάφιν)

κρέμα βουτύρου για επικαλύψεις (τούρτες, κέικ, μάφιν)

Με τη συγκεκριμένη κρέμα βουτύρου μπορώ να γαρνίρω κεκάκια και μάφιν, μέχρι τούρτες και μεγάλα κέικ. Είναι...

Βασικά συστατικά : γάλα
Καραμέλα σε αποστειρωμένα βαζάκια

Καραμέλα σε αποστειρωμένα βαζάκια

Ο γρήγορος τρόπος για να αποστειρώσω τα βάζα είναι το microwave, στην περίπτωση και μόνο που τα βάζα μας δεν...

Βασικά συστατικά : κρέμα γάλακτος, γλυκόζη
Κρέμα λεμονιού (για γέμιση μπισκότων)

Κρέμα λεμονιού (για γέμιση μπισκότων)

Φυσικά και τρώγεται... σκέτη. Αν θέλω όμως, μπορώ να ενώσω με αυτή την πολύ αρωματική και νόστιμη κρέμα, τα...

Βασικά συστατικά : αβγά, λεμόνι

Λαχταράω

γλυκά με...