Βασικές Ζύμες

ταρτάκια (βασική ζύμη)

ταρτάκια (βασική ζύμη)

Βασική ζύμη για τάρτες και ταρτάκια με τη βοήθεια polybags (σακούλες τροφίμων) και κρύας βότκας! ~ Πριν...

Βασικά συστατικά : αλκοόλ, ξύδι
μαλακό Pretzel με κανέλα και ζάχαρη

μαλακό Pretzel με κανέλα και ζάχαρη

Μπορώ να γεμίσω τα πρέτσελ μου με ξηρούς καρπούς και σταφίδες ή άλλες γεύσεις.

Βασικά συστατικά : μαγιά, κανέλα, ελαιόλαδο
Γαλλικά ντόνατς - Beignet

Γαλλικά ντόνατς - Beignet

Στα γαλλικά, η λέξη "beignet" σημαίνει "ντόνατ". Δεν είναι στρογγυλό, όπως το έχουμε συνηθίσει, αλλά σα μαξιλαράκι.

Βασικά συστατικά : γάλα, μαγιά, αβγά, λάδι
Μπισκότα βουτύρου - shortbread

Μπισκότα βουτύρου - shortbread

Παραδοσιακή σκωτσέζικη συνταγή για το πολύ λιπαρό μπισκότο shortbread, το οποίο αποτελείται από 1 μέρος...

Βασικά συστατικά : κορν φλάουρ
ψωμί καλαμποκιού

ψωμί καλαμποκιού

Αφήνω τα ψωμάκια καλαμποκιού να κρυώσουν καλά για 1 ώρα, πριν τα καταναλώσω.

Βασικά συστατικά : μαγιά, αβγά, μέλι, καλαμποκάλευρο
Αφράτο κέικ (βασική συνταγή)

Αφράτο κέικ (βασική συνταγή)

Αν θέλω, μπορώ να αρωματίσω το κέικ μου με ξύσμα λεμονιού ή πορτοκαλιού. ~ Επίσης, μπορώ να φτιάξω...

Βασικά συστατικά : αβγά
Γλυκό  Danish με σταφίδες (ή Coffee Ring)

Γλυκό Danish με σταφίδες (ή Coffee Ring)

Με την ίδια λογική μπορώ να γεμίσω το danish μου με σοκολάτα, τριμμένα αμύγδαλα κι άλλα καλούδια. Ιδανικό pastry...

Αφράτο κέικ που το γεμίζουμε με μυστικά

Αφράτο κέικ που το γεμίζουμε με μυστικά

Μπορούμε να γεμίσουμε το συγκεκριμένο κέικ με ό,τι γεύσεις, συνδασμούς και υφές θέλουμε και να το...

Βασικά συστατικά : αβγά
Βασική ζύμη για γλυκές τάρτες

Βασική ζύμη για γλυκές τάρτες

Αν η συνταγή μου θέλει να ψήσω τις τάρτες μαζί με την κρέμα, γεμίζω τη ζύμη και τα ψήνω όλα μαζί. Αλλιώς,...

Βασικά συστατικά : αβγά
Βασική συνταγή για Γλυκές Κρέπες

Βασική συνταγή για Γλυκές Κρέπες

Το μυστικό για ένα πετυχημένο μείγμα κρέπας είναι... η μπύρα! Διατηρεί το μείγμα μαλακό, χυλωμένο και...

Βασικά συστατικά : γάλα, αβγά, λάδι, μπύρα

Λαχταράω

γλυκά με...