Διάφορα

Γαλλικά ντόνατς - Beignet

Γαλλικά ντόνατς - Beignet

Στα γαλλικά, η λέξη "beignet" σημαίνει "ντόνατ". Δεν είναι στρογγυλό, όπως το έχουμε συνηθίσει, αλλά σα μαξιλαράκι.

Βασικά συστατικά : γάλα, μαγιά, αβγά, λάδι
Φτιάξε το δικό σου ξινόγαλα (buttermilk), μπορείς!

Φτιάξε το δικό σου ξινόγαλα (buttermilk), μπορείς!

Πολλές συνταγές (ιδίως αυτές του εξωτερικού), χρησιμοποιούν ξινόγαλα αντί για κανονικό γάλα. Φυσικά και...

Βασικά συστατικά : γάλα, λεμόνι
απλώς... μαρέγκες

απλώς... μαρέγκες

Διατηρώ τις μαρέγκες μου σε κουτί που κλείνει αεροστεγώς. ~ Αν δε σκοπεύω να τις...

Βασικά συστατικά : αβγά
ψωμί καλαμποκιού

ψωμί καλαμποκιού

Αφήνω τα ψωμάκια καλαμποκιού να κρυώσουν καλά για 1 ώρα, πριν τα καταναλώσω.

Βασικά συστατικά : μαγιά, αβγά, μέλι, καλαμποκάλευρο
πάστα αμυγδάλου

πάστα αμυγδάλου

Αν δε σκοπεύω να χρησιμοποιήσω την πάστα αμυγδάλου αμέσως, την τυλίγω καλά με μεμβράνη για να μη στεγνώσει...

Βασικά συστατικά : αμύγδαλα, αβγά
μάφιν με μήλο, κανέλα και σταφίδες

μάφιν με μήλο, κανέλα και σταφίδες

Το γλυκό που φτιάχνω έχει ψηθεί, όταν τρυπήσω με ένα πιρούνι το εσωτερικό του και αφού βγάλω το πιρούνι, δεν...

Βασικά συστατικά : κανέλα, σταφίδες, αβγά, γιαούρτι, μήλο
μακαρόν φράουλας

μακαρόν φράουλας

Προετοιμάζουμε πάντοτε τα μακαρόν από το προηγούμενο βράδυ, μια και τα ασπράδια θα πρέπει να μείνουν...

Βασικά συστατικά : αμύγδαλα, αβγά, τυρί, μαρμελάδα
Ταχινόπιτα με ξύσματα σοκολάτας (νηστίσιμο)

Ταχινόπιτα με ξύσματα σοκολάτας (νηστίσιμο)

Νηστίσιμη γλυκό για εκείνους που ναι μεν νηστεύουν, αλλά θέλουν το κάτι γλυκό μέσα στο σπίτι.

Βασικά συστατικά : ταχίνι, πορτοκάλι, σουσάμι, χαλβάς
παστέλι με μυρωδικά

παστέλι με μυρωδικά

Νηστίσιμο παστελάκι, πεντανόστιμο και πολύ θρεπτικό. ~ Το παστέλι μας διατηρείται σε μεταλλικό...

Βασικά συστατικά : μέλι, σουσάμι, λεβάντα, λεμόνι, πορτοκάλι
Χαλβάς με ταχίνι

Χαλβάς με ταχίνι

Νηστίσιμος χαλβάς που περιέχει όμως αρκετούτσικες θερμίδες.

Λαχταράω

γλυκά με...