Gourmet Επιδόρπιο

Γλυκιά πίτα με σαγκουΐνια και κρεμ ανγκλέζ με κάρδαμο

Γλυκιά πίτα με σαγκουΐνια και κρεμ ανγκλέζ με κάρδαμο

Αυτή η πίτα με τα εσπεριδοειδή, χρησιμοποιεί στο δούλεμα της ζύμης μια διαδικασία που ονομάζεται "fraisage",...

Κουραμπιέδες με λάιμ!

Κουραμπιέδες με λάιμ!

Η έκπληξη σε αυτή την μπουκιά, κρύβεται στο εσωτερικό της. Λάιμ... Υφή, άρωμα, γεύση. Ούτε διαφήμιση να ήταν!

Βασικά συστατικά : λάιμ
Μακαρόν με γκανάζ από καφέ εσπρέσο

Μακαρόν με γκανάζ από καφέ εσπρέσο

Το μεγάλο μυστικό για πετυχημένα μακαρόν είναι ότι τα ασπράδια θα πρέπει να είναι "γερασμένα" πριν...

Βασικά συστατικά : κακάο, αβγά, κρέμα γάλακτος, καφές
καραμελωμένες φέτες λεμονιού

καραμελωμένες φέτες λεμονιού

Δεν κόβω πολύ λεπτές τις φέτες, για να μη μου διαλυθούν. ~ Αν θέλω, μπορώ να διακοσμήσω με τις καραμελωμένες...

καραμελωμένα λεμόνια, βουτηγμένα σε καυτή κουβερτούρα

καραμελωμένα λεμόνια, βουτηγμένα σε καυτή κουβερτούρα

Δεν κόβω πολύ λεπτές τις φέτες από τα λεμόνια, για να μη μου διαλυθούν. Ίσως είναι προτιμότερο να...

Βασικά συστατικά : λεμόνι
καραμελωμένα πορτοκάλια, βουτηγμένα σε καυτή σοκολάτα

καραμελωμένα πορτοκάλια, βουτηγμένα σε καυτή σοκολάτα

Προσέχω να μην κόψω πολύ λεπτές τις φέτες, γιατί θα μου διαλυθούν. ~ Για να κόψω τα πορτοκάλια σε ισόπαχες...

Βασικά συστατικά : πορτοκάλι
Πανακότα με ροδόνερο

Πανακότα με ροδόνερο

Για ένα πιο εντυπωσιακό αποτέλεσμα, μπορώ να διακοσμήσω την κρέμα πριν τη σερβίρω, με ροδοπέταλα. ~ Το...

Πικάντικο ρόφημα σοκολάτας

Πικάντικο ρόφημα σοκολάτας

Σοκολάτα ρόφημα έχουμε φτιάξει όλοι μας. Με... έτοιμη την σκόνη. Ε λοιπόν να η ευκαιρία να φτιάξουμε μια...

ροζ καρδιές σε μπισκότο με όνειρα από μασκαρπόνε

ροζ καρδιές σε μπισκότο με όνειρα από μασκαρπόνε

Σε περίπτωση που δω ότι η ζύμη μου δεν έχει σφίξει αρκετά, την αφήνω για περισσότερη ώρα στο ψυγείο μου....

Φρουτένιες τάρτες

Φρουτένιες τάρτες

Μπορώ να καταψύξω ό,τι ζύμη μου περισσέψει και να τη χρησιμοποιήσω ακόμη και μετά από 1 μήνα. Θα πρέπει,...

Βασικά συστατικά : αμύγδαλα, αβγά, γάλα, φράουλα, μαρμελάδα

Λαχταράω

γλυκά με...