Μύρισαν χυμοί, φλούδες και ώριμα σπόρια

Μύρισαν χυμοί, φλούδες και ώριμα σπόρια

Οι σάρκες των φρούτων είναι έτοιμες να ανοίξουν και να αποκαλύψουν τους ζωμούς, τα τρυφερά χρώματα, τα σπόρια που συγκρατούν την καρδιά. Τα ανοιξιάτικα και πρωτο-καλοκαιρινά φρούτα είναι εδώ, στους πάγκους και στα μπολ κι απαιτούν να γίνουν γλυκό του κουταλιού, μαρμελάδες, σιρόπια, χυμοί, παγωτά, μους…

Μετά τα, ίσως, νηστίσιμα καλούδια, τους χαλβάδες, τα ξεροτήγανα, τα κουλούρια και τα τσουρέκια, η ίδια η φύση ανοίγει νέο κεφάλαιο γεύσεων: όλα έντονα, όλα ζουμερά, όλα ονειρικά γλυκά.

Τα φτιάχνω, τα κλείνω σε αεροστεγή βάζα, σε μεταλλικά κουτάκια, τα δένω με κλωστές, τα χαρίζω, τα παίρνω μαζί στο πικ-νικ, τα στολίζω στην κουζίνα να βλέπω κάθε μέρα μπερδεμένα χρώματα και γεύσεις που κάνουν τον ουρανίσκο απλά ευτυχισμένο!

Φοίβη.-
 

Σχόλια


Δεν υπάρχουν σχόλια. Γίνετε ο πρώτος που θα σχολιάσει το άρθρο.

Κατηγορίες

Editorials