Συνταγές για γλυκά

σοκολατάκια καλυμμένα με σουσάμι

από : Φοίβη

Υλικά

σοκολατάκια καλυμμένα με σουσάμι

Σοκολατένιες μπουκιές που μειώνουν τις όποιες τύψεις.

~

Αν θέλω μπορώ για την επικάλυψη να χρησιμοποιήσω εκτός από λευκό και μαύρο σουσάμι.

Διαδικασία

Σε μπεν μαρί λιώνω την κουβερτούρα. Αποσύρω από τη φωτιά και προσθέτω το ταχίνι και τη γλυκόζη. Ανακατεύω ζωηρά να ενωθούν τα υλικά μου. Προσθέτω το ρούμι κι ομογενοποιώ. Αφήνω την κουβερτούρα να πέσει λίγο η θερμοκρασία της και να αρχίζει να σκληραίνει, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Θέλω να δημιουργηθεί μια σφιχτή κρέμα που να πλάθεται.

Παίρνω με ένα κουτάλι κουβερτούρα και την πλάθω σε μπαλίτσα.

για την επικάλυψη:

Ρολάρω κάθε μπουκιά μέσα στο σουσαμάκι.

~δοκίμασέ το!~