Γίνε κι εσύ μέλος του PastryChef.gr κι έλα να φτιάξουμε παρέα σοκολατένιες κι άλλες ιστορίες καθημερινού... εθισμού! Ανέβασε τα επιτεύγματά σου και τρέλανέ τους όλους... γλυκά. Σχολίασε, πόσταρε, φτιάξε προφίλ, βαθμολόγησε, ανέβασε-κατέβασε, εκτύπωσε, πάρε λίστα για το σούπερ μάρκετ, στείλε σε φίλους και γίνε ο Pastry Chef της Εβδομάδας!
Είσαι... άντε... 2 "κλικ" μακριά!
Στο μπλέντερ αλέθουμε καλά σε σκόνη τα αποφλοιωμένα αμύγδαλα. Σε ένα μπολ ενώνω τη σκόνη από τα αμύγδαλα, την καστανή ζάχαρη (αν θέλω μπορώ να βάλω και λίγη παραπάνω για πιο γλυκό αποτέλεσμα) και το μπέικιν πάουντερ. Ανακατεύω καλά. Προσθέτω τα μύρτιλα.
Σε ένα μπολ ανακατεύω καλά το γάλα, το αβγό και τη βανίλια τελευταία. Χτυπάω με το σύρμα, ώστε να ομογενοποιηθούν όλα μου τα υλικά, αλλά προσέχω να μην το παρακάνω. Ενώνω τα δύο μείγματα: το γάλα με το αλεύρι και με κυκλικές κινήσεις δημιουργώ ένα μείγμα. Με το μείγμα μου γεμίζω μεταλλικά φορμάκια για μάφιν.
Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 190'-200' για 20'-25', μέχρι η ζύμη να πάρει ένα χρυσαφί χρώμα κι αν βυθίζω μαχαίρι στο εσωτερικό, αυτό να βγαίνει καθαρό, χωρίς η ζύμη να κολλά πάνω του. Τα αφήνω να κρυώσουν και τα σερβίρω.
Σε περίπτωση που θέλω τα μάφιν μου ζεστά, τα προθερμαίνω στο microwave για 20''.
Σχόλια
Δεν υπάρχουν σχόλια. Γίνετε ο πρώτος που θα σχολιάσει το άρθρο.