Μπισκότα μπανάνας (vegan)

Μπισκότα μπανάνας (vegan)
από : glykatzou
Μπισκοτάκια, που βασίζονται στην μπανάνα και τη μελάσα και είναι ιδανικά ακόμη και για φανατικούς χορτοφάγους (vegan).

Υλικά

Διαδικασία

για τα μπισκότα:

Σε ένα μπολ κοσκινίζω το αλεύρι, το μπέικιν και το αλάτι. Ανακατεύω πρόχειρα με ένα πιρούνι. Στον κάδο του μίξερ χτυπάω με το φτερό το ελαιόλαδο, τη ζάχαρη και τη μελάσα σε μεσαία προς υψηλή ταχύτητα για 2'. Πολτοποιώ με το ειδικό εργαλείο τις μπανάνες και τις προσθέτω στο μείγμα τμηματικά. Προσθέτω και τη βανίλια κι ενώνω. Χαμηλώνω την ένταση στο μίξερ και προσθέτω το αλεύρι λίγο-λίγο, μέχρι να ενσωματωθεί. Δεν το παρακάνω. Κλείνω καλά με μεμβράνη τη ζύμη και την αφήνω στο ψυγείο για 30'.

Βγάζω τη ζύμη, κόβω μικρά κομμάτια και τα ρολάρω μέσα στην παλάμη μου, σα να φτιάχνω μπαλίτσες.

για την επικάλυψη:

Σε ένα μπολ ή πιάτο ρίχνω τη ζάχαρη και την κανέλα. Ανακατεύω πρόχειρα. Ρολάρω τις μπαλίτσες μέσα στην επικάλυψη.

Στρώνω λαδόχαρτο πάνω στη λαμαρίνα του φούρνου. Αραδιάζω τα μπαλάκια με μια απόσταση μεταξύ τους και τα πατάω ελαφρά, να αποκτήσουν πλακέ σχήμα.

Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 14'-18', μέχρι να αποκτήσουν ένα σκούρο χρυσαφί χρώμα στις άκρες τους. Τα αφήνω να κρυώσουν.

(η συνταγή και η φωτό είναι κοσκινισμένες από το weekofmenus.blogspot.com)

~δοκίμασέ το!~

 



 

Σχόλια


Δεν υπάρχουν σχόλια. Γίνετε ο πρώτος που θα σχολιάσει το άρθρο.

Κατηγορίες

Finger... Dessert!, Μπισκότα-Κουλουράκια

Μαγικά φίλτρα

μπισκότο, μπισκότα, μπισκότα μπανάνας, κουλούρια, γλυκές μπουκίτσες, γλυκιά μπουκιά, μπουκιά, μπουκιές, μπουκίτσες, λάδι, ελαιόλαδο, κανέλα, μελάσα, μπανάνα, μπανάνες, φρούτα, φρέσκα φρούτα, πουρές μπανάνας, vegan, συνταγές vegan, βέγκαν, βίγκαν, συνταγές βίγκαν, συνταγές βέγκαν

Δοκιμάσατε και κρίνατε

0 Σχόλια

0

0 ψήφοι

βασικά συστατικά :

  1. ελαιόλαδο
  2. μελάσα
  3. μπανάνα
  4. κανέλα