γαλατόπιτα από τη γιαγιά Ιωάννα!

γαλατόπιτα από τη γιαγιά Ιωάννα!
από : γιαγιά (χι χι)
Παραδοσιακή γαλατόπιτα με φύλλο.

Υλικά

Διαδικασία

Στον κάδο του μίξερ χτυπάτε τους κρόκους αβγού μαζί με τη ζάχαρη. Προσθέτετε το σιμιγδάλι, δουλεύετε το μείγμα, κατόπιν ρίχνετε το γάλα ζεστό και λίγη φλούδα λεμονιού. Βράζετε την κρέμα μέχρι να πήξει, ανακατεύοντας συνεχώς. Την αφήνετε να κρυώσει.

Στρώνετε σε ταψί 40 εκ. περίπου, βουτυρωμένο, 2 φύλλα. Αλείφετε με λιωμένο βούτυρο την επιφάνεια του δεύτερου φύλλου και πασπαλίζετε (προαιρετικά) λίγη αμυγδαλόψιχα. Επαναλαμβάνετε το ίδιο έως ότου στρώσετε τα μισά φύλλα και τότε απλώνετε σε όλη την επιφάνεια την κρέμα. Τη σκεπάζετε με τα υπόλοιπα φύλλα, τα οποία αλείφετε με βούτυρο και αμυγδαλόψιχα.

Τελειώνετε με τρία φύλλα και ραντίζετε την επιφάνεια της πίτας με όσο λιωμένο βούτυρο έχει μείνει.

Ψήνετε την γιαουρτόπιτα για 45' σε μέτριο φούρνο [στους 180°C περίπου].

για το πασπάλισμα:

Τη σερβίρετε πασπαλισμένη με αρκετή άχνη ζάχαρη και κανέλα. Εναλλακτικά, την περιχύνετε με σιρόπι.

~γιαμ γιαμ~

Σχόλια


Δεν υπάρχουν σχόλια. Γίνετε ο πρώτος που θα σχολιάσει το άρθρο.

Κατηγορίες

Γλυκές Πίτες

Μαγικά φίλτρα

γαλατόπιτα, πίτα, γλυκιά πίτα, σιμιγδάλι, φλούδα, φλούδα λεμονιού, λεμόνι, λεμόνια, φύλλο, αμύγδαλα, αμύγδαλο, αμυγδαλόψιχα, ωμά αμύγδαλα, ξηροί καρποί, πασπάλισμα, χυμός, χυμός λεμονιού

Δοκιμάσατε και κρίνατε

0 Σχόλια

0

0 ψήφοι