Συνταγές για γλυκά
1 2 3 4
σπιτική... τζιτζιμπύρα! (έχεις δοκιμάσει;)

τζίντζερ, μαύρη ζάχαρη, λεμόνι, σόδα

σπιτική... τζιτζιμπύρα! (έχεις δοκιμάσει;)

Γλυκειά ανάμνηση για τους παλιότερους και σχετικά ακριβό αναψυκτικό για τους νεότερους, που έλκονται από την ιδιαιτερότητα της πιπερόριζας. Χωνευτική μεν αλλά και με καυτή παρουσία!
limoncello (λιμοντσέλο)

λεμόνι, λάιμ, οινόπνευμα, σαφράν

limoncello (λιμοντσέλο)

Το σαφράν (ζαφορά) το χρησιμοποιούμε για να δώσουμε χρώμα (έντονο κίτρινο, κροκί), στο ηδύποτό μας.

~

Είναι προτιμότερο στο πρώτο στάδιο (με τις φλοίδες) να χρησιμοποιήσουμε κάποιο δοχείο με μεγάλο στόμιο όπως βάζο, παρά στενό όπως μπουκάλι, γιατί θα δυσκολευτούμε με τις φλούδες των φρούτων.

λικέρ βύσσινο

βύσσινο, γαρίφαλο, κανέλα, αλκοόλ

λικέρ βύσσινο

Μπορώ να χρησιμοποιήσω αντί για βύσσινο, κόκκινα κεράσια (αποφεύγω τα πετροκέρασα).
λικέρ βύσσινο ή κεράσι (σπιτικό)

βύσσινο, κανέλα, γαρίφαλο, αλκοόλ

λικέρ βύσσινο ή κεράσι (σπιτικό)

Αν δε βρίσκω βύσσινο, μπορώ να φτιάξω ακριβώς το ίδιο λικέρ με κεράσια.
Λικέρ Φράουλας

φράουλα, αλκοόλ

Λικέρ Φράουλας

Οι Φράουλες είναι το αγαπημένο μου φρούτο. Και αυτή την εποχή είναι στο φόρτε τους. Σκέφτηκα λοιπόν να δώσω μια πολύ απλή συνταγή για λικέρ Φράουλα που την φτιάχνω 3 χρόνια τώρα και αρέσει πολύ. Δυστυχώς δεν θυμάμαι την προέλευσή της.

~

Φροντίζουμε η βότκα που θα χρησιμοποιήσουμε να είναι καλής ποιότητας.

Ροζ, δροσιστικός κι αρωματικός αφρώδης οίνος

βατόμουρα, λεμόνι, σαμπάνια

Ροζ, δροσιστικός κι αρωματικός αφρώδης οίνος

Το ροζ αναψυκτικό που θα προκύψει από την όλη διαδικασία, είναι ιδανικό, παγωμένο, για το ζεστό καλοκαιράκι.

~

Αν δεν θέλετε να προσθέσετε αφρώδη οίνο ή σαμπάνια στα βατόμουρα και προτιμάτε μια πιο light version, χρησιμοποιήστε σόδα ή τόνικ ή τζίντζερ!

~

Το Prosecco που προτείνει η συνταγή, είναι ένας λευκός αφρώδης οίνος, ξηρός έως πολύ ξηρός, που σε άλλες εμφιαλώσεις δίνεται ως τελείως αφρώδης (spumante) και σε άλλες ως ελαφρώς αφρώδης (frizzante).

Εξωτικό σμούθι (smoothies) ανανά με γάλα καρύδας

πορτοκάλι, μπανάνα, ανανάς, γιαούρτι, γάλα καρύδας, καρύδα

Εξωτικό σμούθι (smoothies) ανανά με γάλα καρύδας

Πίνεται παγωμένο.

~

Αν δε βρούμε γάλα καρύδας, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε κανονικό. Απλώς το γάλα καρύδας δίνει το κάτι παραπάνω σε αυτό το σμούθι.

milkshake μέντας

μπανάνα, γάλα, μέντα, σπανάκι, εκχύλισμα μέντας

milkshake μέντας

Μπορώ να το πιω ή να το κουταλίσω και φυσικά, μπορώ να αυξομειώσω τις δόσεις, αναλόγως πόσο πηχτό, γαλακτώδες ή με έντονη τη γεύση μέντας το θέλω.
σπιτικό Λικέρ (ιρλανδικής) Κρέμας

κρέμα γάλακτος, ζαχαρούχο γάλα, αλκοόλ, σιρόπι σοκολάτας, καφές, εκχύλισμα αμυγδάλου

σπιτικό Λικέρ (ιρλανδικής) Κρέμας

Αποθηκεύω το σπιτικό... Bailey's μου σε γυάλινα μπουκάλια, στο ψυγείο. Διατηρείται μέχρι και 1 μήνα!

~

Με το σπιτικό λικέρ ιρλανδέζικης κρέμας μπορώ να φτιάξω Ιrish coffee, το ποτό Black Russian, να το προσθέσω σε κέικ και τούρτες και φυσικά, να το απολαύσω solo με ένα κερασάκι μαρασκίνο!

ρόφημα σοκολάτας

γάλα, σιρόπι σοκολάτας

ρόφημα σοκολάτας

Αντί να χρησιμοποιούμε έτοιμο κακάο, φτιάχνουμε τη δική μας, σπιτική σοκολάτα ρόφημα.