Συνταγές για γλυκά
1 2 3
πτι φουρ με μαρμελάδα μούρων

μανταρίνι, γαρίφαλο, αποξηραμένα φρούτα, καστανή ζάχαρη, αβγά, γάλα, μαρμελάδα, κρέμα γάλακτος, εκχύλισμα αμυγδάλου

πτι φουρ με μαρμελάδα μούρων

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ό,τι μαρμελάδα κάνετε κέφι, εντείνοντας ή οξύνοντας την τελική γεύση από τα βουτήματά σας.
Αγγλική Πουτίγκα στον ατμό με κρέμα (

ψωμί, γάλα, αβγά, σταφίδες, αποξηραμένα φρούτα, λεμόνι, πορτοκάλι, σιρόπι ζαχαροκάλαμου, κρόκος αβγού

Αγγλική Πουτίγκα στον ατμό με κρέμα (

Κλασική, σπογκώδης αγγλική πουτίγκα, που χρονολογείται από το 1800. Δεν είναι βαριά και συνοδεύεται από αγγλική κρέμα, που θυμίζει την πατισερί. Ονομάζεται "Spotted Dick", επειδή περιέχει ξερά φρούτα όπως σταφίδες, τα οποία μοιάζουν με κουκίδες ή πιτσιλιές!
~
Αξίζει τρελά να το δοκιμάσετε για τις γιορτές, μια και είναι γλυκό που θέλει... τις ώρες του!

 

 

Παραδοσιακό Πασχαλινό Γλυκό εκ Ρωσίας

αμύγδαλα, τυρί, αβγά, κρέμα γάλακτος, αλκοόλ, σταφίδες, αποξηραμένα φρούτα

Παραδοσιακό Πασχαλινό Γλυκό εκ Ρωσίας

Καβουρδίζω τους ξηρούς καρπούς: Τους βάζω σε ένα ταψάκι ή σε λαδόχαρτο και τους αφήνω για 7'-10' σε προθερμασμένο φούρνο στους 200° C.

~

Διατηρούμε στο ψυγείο.

Ασουρές

σιτάρι, κανέλα, αποξηραμένα φρούτα, καρύδια, σταφίδες, ρόδι

Ασουρές

Καλύπτω τα μπολάκια με τον ασουρέ με μεμβράνη πριν βάλω στο ψυγείο, για να μη σκάσει η κρέμα.

~

Ο ασουρές είναι μια λεπτή κρέμα που έχει σα βάση της το ζουμί του σταριού (χυλός). Λέγεται ότι οι ρίζες αυτού του χυλού φτάνουν... στο Νώε!

Γλυκιά Πίτα με ξερά φρούτα και καρπούς

πορτοκάλι, καλαμποκέλαιο, ελαιόλαδο, αποξηραμένα φρούτα, σταφίδες, αμύγδαλα, καρύδια, μαύρη ζάχαρη, μέλι

Γλυκιά Πίτα με ξερά φρούτα και καρπούς

Μπορούμε. αν θέλουμε, πριν το ψήσιμο να πασπαλίσουμε από πάνω την πίτα με μείγμα απο λίγη ζάχαρη άχνη κι αλεύρι, ώστε να γίνει πιο τραγανή.
 
~

Ταιριάζει πολύ με καφέ και τσάι.