Συνταγές για γλυκά
1 2 3 4 5 ... 21
Κέικ με αμύγδαλα και εσάνς πορτοκαλιού

αβγά, πορτοκάλι, αμύγδαλα, λεμόνι

Κέικ με αμύγδαλα και εσάνς πορτοκαλιού

Το γλυκό που φτιάχνω έχει ψηθεί, όταν τρυπήσω με ένα πιρούνι το εσωτερικό του και αφού βγάλω το πιρούνι, δεν μένει ζύμη πάνω στα δοντάκια! Τόσο απλά.
Σιρόπι λεμονιού

λεμόνι

Σιρόπι λεμονιού

Αρωματικό σιρόπι, που δίνει μια υπέροχη τελευταία πινελιά στα κέικ μας.
Κέικ λεμονιού με παπαρουνόσπορο

αβγά, γάλα, λεμόνι, παπαρουνόσπορο

Κέικ λεμονιού με παπαρουνόσπορο

Διαφορετικό κέικ από τα συνηθισμένα με στοιχείο-έκπληξη τον παπαρουνόσπορο. Εάν θέλω, μπορώ όμως να τον παραλείψω.
Παντεσπάνι για κορμούς, τούρτες κλπ.

αβγά, λεμόνι

Παντεσπάνι για κορμούς, τούρτες κλπ.

Το γλυκό που φτιάχνω έχει ψηθεί, όταν τρυπήσω με ένα πιρούνι το εσωτερικό του και αφού βγάλω το πιρούνι, δεν μένει ζύμη πάνω στα δοντάκια! Τόσο απλά.
Ζελέ κυδωνιού

κυδώνι, λεμόνι, τζίντζερ

Ζελέ κυδωνιού

Για να διαπιστώσουμε εάν έχει δέσει το σιρόπι που ετοιμάζουμε: Σε ένα πιατάκι αφήνουμε να πέσει μια πολύ μικρή ποσότητα από το σιρόπι που ετοιμάζουμε/βράζουμε. Αφήνουμε να κρυώσει λίγο και χαράζουμε μια ευθεία με το κουτάλι ή το δάχτυλό μας. Εάν το σιρόπι ενωθεί, τότε δεν είναι έτοιμο ακόμη. Εάν η γραμμή, το κενό παραμείνει, τότε έχει "δέσει".

~

 

Ο γρήγορος τρόπος για να αποστειρώσω τα βάζα είναι το microwave, στην περίπτωση και μόνο που τα βάζα μας δεν έχουν πλαστικά μέρη, τα οποία και λιώνουν. Σε αυτή την περίπτωση μπορούμε γρήγορα να τα αποστειρώσουμε στο φούρνο μικροκυμάτων, χρησιμοποιώντας τη μεσαία σκάλα για 5'. Φυσικά, πρώτα θα πρέπει να έχω πλύνει καλά τα βάζα με καυτό νερό και σαπούνι. Εναλλακτικά, αφού σαπουνίσουμε και ξεπλύνουμε καλά με ζεστό νερό τα βάζα μας, τα τοποθετούμε ανάποδα (βάζο και καπάκι) σε μια πετσέτα μέσα στο φούρνο και σε χαμηλή θερμοκρασία (100° C) τα αφήνουμε για 15'. Κατόπιν τα γεμίζουμε με τη μαρμελάδα μέχρι επάνω, χωρίς να αφήσουμε καθόλου κενό μεταξύ μαρμελάδας και πώματος, σφραγίζουμε με το καπάκι κι αναποδογυρίζουμε!

~

Το ζελέ είναι κάτι μεταξύ μαρμελάδας και γλυκού του κουταλιού. Προσωπικά, το έχω φτιάξει και το έχω χαρίσει σε φίλους, οι οποίοι το απόλαυσαν και σαν μαρμελάδα αλλά και το κουτάλισαν!

Ζελέ μήλου

μήλο, λεμόνι, τζίντζερ

Ζελέ μήλου

Για να διαπιστώσουμε εάν έχει δέσει το σιρόπι που ετοιμάζουμε: Σε ένα πιατάκι αφήνουμε να πέσει μια πολύ μικρή ποσότητα από το σιρόπι που ετοιμάζουμε/βράζουμε. Αφήνουμε να κρυώσει λίγο και χαράζουμε μια ευθεία με το κουτάλι ή το δάχτυλό μας. Εάν το σιρόπι ενωθεί, τότε δεν είναι έτοιμο ακόμη. Εάν η γραμμή, το κενό παραμείνει, τότε έχει "δέσει".

~

 

Ο γρήγορος τρόπος για να αποστειρώσω τα βάζα είναι το microwave, στην περίπτωση και μόνο που τα βάζα μας δεν έχουν πλαστικά μέρη, τα οποία και λιώνουν. Σε αυτή την περίπτωση μπορούμε γρήγορα να τα αποστειρώσουμε στο φούρνο μικροκυμάτων, χρησιμοποιώντας τη μεσαία σκάλα για 5'. Φυσικά, πρώτα θα πρέπει να έχω πλύνει καλά τα βάζα με καυτό νερό και σαπούνι. Εναλλακτικά, αφού σαπουνίσουμε και ξεπλύνουμε καλά με ζεστό νερό τα βάζα μας, τα τοποθετούμε ανάποδα (βάζο και καπάκι) σε μια πετσέτα μέσα στο φούρνο και σε χαμηλή θερμοκρασία (100° C) τα αφήνουμε για 15'. Κατόπιν τα γεμίζουμε με τη μαρμελάδα μέχρι επάνω, χωρίς να αφήσουμε καθόλου κενό μεταξύ μαρμελάδας και πώματος, σφραγίζουμε με το καπάκι κι αναποδογυρίζουμε!

~

Το ζελέ είναι κάτι μεταξύ μαρμελάδας και γλυκού του κουταλιού. Προσωπικά, το έχω φτιάξει και το έχω χαρίσει σε φίλους, οι οποίοι το απόλαυσαν και σαν μαρμελάδα αλλά και το κουτάλισαν!

Βάφλες με φράουλες και σαντιγί

αβγά, λεμόνι, κρέμα γάλακτος, φρούτα

Βάφλες με φράουλες και σαντιγί

Γρήγορο πρωινό ή επιδόρπιο που μπορείτε να γαρνίρετε με ό,τι γεύσεις θέλετε ακόμη και με σοκολάτα!
Καρδιές με άρωμα λεμονιού

αβγά, λεμόνι

Καρδιές με άρωμα λεμονιού

Ιδιαίτερα αρωματικό γλυκό με όμορφο χρώμα.
Τηγανητά πουγκάκια με αμύγδαλα και μέλι

λάδι, πορτοκάλι, λεμόνι, αβγά, αλκοόλ, φρυγανιά, αμύγδαλα, μανταρίνι, μέλι

Τηγανητά πουγκάκια με αμύγδαλα και μέλι

Για να διαπιστώσουμε εάν έχει δέσει το σιρόπι που ετοιμάζουμε: Σε ένα πιατάκι αφήνουμε να πέσει μια πολύ μικρή ποσότητα από το σιρόπι που ετοιμάζουμε/βράζουμε. Αφήνουμε να κρυώσει λίγο και χαράζουμε μια ευθεία με το κουτάλι ή το δάχτυλό μας. Εάν το σιρόπι ενωθεί, τότε δεν είναι έτοιμο ακόμη. Εάν η γραμμή, το κενό παραμείνει, τότε έχει "δέσει".

Μελόπιτα

μαγειρικό λίπος, τυρί, μέλι, αβγά, λεμόνι

Μελόπιτα

Ενδιαφέρουσα γλυκιά, παραδοσιακή πίτα από τη Σίφνο, που συνδυάζει άψογα την τυρένια της γεύση με το μέλι και την ιδέα αρώματος από λεμόνι.