Συνταγές για γλυκά
1 2 3 4 5
κρέμα από περγαμόντο

σταφίδες, λικέρ, ανθόνερο, γάλα, αβγά, κρόκος αβγού, κορν φλάουρ, γλυκό του κουταλιού

κρέμα από περγαμόντο

Ιδιαίτερα αρωματική κρέμα, η οποία μπορεί να χρησιμοποιηθεί και ως γέμιση σε κρέπες, τάρτες κλπ..

Παραδοσιακό Πασχαλινό Γλυκό εκ Ρωσίας

αμύγδαλα, τυρί, αβγά, κρέμα γάλακτος, αλκοόλ, σταφίδες, αποξηραμένα φρούτα

Παραδοσιακό Πασχαλινό Γλυκό εκ Ρωσίας

Καβουρδίζω τους ξηρούς καρπούς: Τους βάζω σε ένα ταψάκι ή σε λαδόχαρτο και τους αφήνω για 7'-10' σε προθερμασμένο φούρνο στους 200° C.

~

Διατηρούμε στο ψυγείο.

Ασουρές

σιτάρι, κανέλα, αποξηραμένα φρούτα, καρύδια, σταφίδες, ρόδι

Ασουρές

Καλύπτω τα μπολάκια με τον ασουρέ με μεμβράνη πριν βάλω στο ψυγείο, για να μη σκάσει η κρέμα.

~

Ο ασουρές είναι μια λεπτή κρέμα που έχει σα βάση της το ζουμί του σταριού (χυλός). Λέγεται ότι οι ρίζες αυτού του χυλού φτάνουν... στο Νώε!

Γλυκιά Πίτα με ξερά φρούτα και καρπούς

πορτοκάλι, καλαμποκέλαιο, ελαιόλαδο, αποξηραμένα φρούτα, σταφίδες, αμύγδαλα, καρύδια, μαύρη ζάχαρη, μέλι

Γλυκιά Πίτα με ξερά φρούτα και καρπούς

Μπορούμε. αν θέλουμε, πριν το ψήσιμο να πασπαλίσουμε από πάνω την πίτα με μείγμα απο λίγη ζάχαρη άχνη κι αλεύρι, ώστε να γίνει πιο τραγανή.
 
~

Ταιριάζει πολύ με καφέ και τσάι. 

Μπράουνις σοκολάτα-ρούμι

καστανή ζάχαρη, αβγά, αλκοόλ, σταφίδες

Μπράουνις σοκολάτα-ρούμι

Μπορώ να αντικαταστήσω τις σταφίδες είτε με αμύγδαλα και φουντούκια, είτε με σταγόνες σοκολάτας ή ακόμη και με ξερά φρούτα της αρεσκείας μου.

~

Το γλυκό που φτιάχνω έχει ψηθεί, όταν τρυπήσω με ένα πιρούνι το εσωτερικό του και αφού βγάλω το πιρούνι, δεν μένει ζύμη πάνω στα δοντάκια! Τόσο απλά.
 

μάφιν με μήλο, κανέλα και σταφίδες

κανέλα, σταφίδες, αβγά, γιαούρτι, μήλο

μάφιν με μήλο, κανέλα και σταφίδες

Το γλυκό που φτιάχνω έχει ψηθεί, όταν τρυπήσω με ένα πιρούνι το εσωτερικό του και αφού βγάλω το πιρούνι, δεν μένει ζύμη πάνω στα δοντάκια! Τόσο απλά.
Χαλβάς με ταχίνι

ταχίνι, σιμιγδάλι, πορτοκάλι, σταφίδες, σουσάμι

Χαλβάς με ταχίνι

Νηστίσιμος χαλβάς που περιέχει όμως αρκετούτσικες θερμίδες.
Γλυκό  Danish με σταφίδες (ή Coffee Ring)

μαγιά , γάλα, αβγά, καστανή ζάχαρη, κανέλα, σταφίδες

Γλυκό Danish με σταφίδες (ή Coffee Ring)

Με την ίδια λογική μπορώ να γεμίσω το danish μου με σοκολάτα, τριμμένα αμύγδαλα κι άλλα καλούδια. Ιδανικό pastry γλύκισμα για όλες τις ώρες φυσικά!
~
Μην τσιγκουνευτείτε καθόλου τη γέμιση, διότι το γλυκό αυτό αποτελείται από πολλή ζυμάρι... το οποίο καλό είναι να "σπάει" από γλυκιά γεύση καστανής ζάχαρης και κανέλας.