Με την κρέμα λάιμ, μπορώ να γεμίσω ιδιαίτερα γευστικά κι αρωματικά, τα ταρτάκια μου.

Για να πετύχω να κόψω σε λωρίδες τον βασιλικό, τοποθετώ τα φυλλαράκια το ένα πάνω στο άλλο, τα ρολάρω και με ένα πολύ κοφτερό μαχαίρι χαράζω λωρίδες. Αυτή η τεχνική ονομάζεται "chiffonade".

~

Δεν διατηρούνται πολύ καιρό στο ψυγείο ή σε αεροστεγές κουτί τα ταρτάκια, οπότε θέλουν άμεση κατανάλωση (2-3 μέρες).