Το γλυκό που φτιάχνω έχει ψηθεί, όταν τρυπήσω με ένα πιρούνι το εσωτερικό του και αφού βγάλω το πιρούνι, δεν μένει ζύμη πάνω στα δοντάκια! Τόσο απλά.

Αποθηκεύω το σπιτικό... Bailey's μου σε γυάλινα μπουκάλια, στο ψυγείο. Διατηρείται μέχρι και 1 μήνα!

~

Με το σπιτικό λικέρ ιρλανδέζικης κρέμας μπορώ να φτιάξω Ιrish coffee, το ποτό Black Russian, να το προσθέσω σε κέικ και τούρτες και φυσικά, να το απολαύσω solo με ένα κερασάκι μαρασκίνο!

Νηστίσιμες μπουκίτσες που κάποιοι τις τρώνε χωρίς να τις ψήσουν πρώτα.

~

Η συγκεκριμένη "ζύμη" είναι χωρίς αλεύρι και είναι στην ουσία μια εμπλουτισμένη αμυγδαλόπαστα (μάρτσιπαν).

 

Μπορούμε να ζεστάνουμε τα κομμάτια του κέικ πριν τα σερβίρουμε.

Το Calvados είναι γαλλικό μπράντυ μήλου, το οποίο παράγεται στη Νορμανδία κι έχει πάρει το όνομά του από την ομώνυμη πόλη στην οποία φτιάχνεται.