Συνταγές για γλυκά

γλυκιά σως για φρουτοσαλάτα (salad dressing)

Συνταγή γλυκιά σως για φρουτοσαλάτα (salad dressing)

γλυκιά σως για φρουτοσαλάτα (salad dressing)

Κατηγορία: Διάφορα , Γλάσο-Επικάλυψη-Σως

από το χρήστη: Φοίβη

Πανεύκολο dressing για τις καλοκαιρινές φρουτένιες σαλάτες. Το μελισσόχορτο "ακούγεται" πολύ ευχάριστα. Είναι πανέμορφο φυτό, το οποίο κάνει το καλοκαίρι λευκά ανθάκια και μπορείτε να το έχετε εύκολα στο μπαλκόνι ή το πεζούλι της κουζίνας. Χρειάζεται καθημερινό πότισμα μόνο!
~

Ο γρήγορος τρόπος για να αποστειρώσω τα βάζα είναι το microwave, στην περίπτωση και μόνο που τα βάζα μας δεν έχουν πλαστικά μέρη, τα οποία και λιώνουν. Σε αυτή την περίπτωση μπορούμε γρήγορα να τα αποστειρώσουμε στο φούρνο μικροκυμάτων, χρησιμοποιώντας τη μικρή σκάλα για 3'-4'. Φυσικά, πρώτα θα πρέπει να έχω πλύνει καλά τα βάζα με καυτό νερό και σαπούνι. 

Εναλλακτικά, αφού σαπουνίσουμε και ξεπλύνουμε καλά με ζεστό νερό τα βάζα μας, τα τοποθετούμε ανάποδα (βάζο και καπάκι) σε μια πετσέτα μέσα στο φούρνο και σε χαμηλή θερμοκρασία (100° C) τα αφήνουμε για 15'. Κατόπιν τα γεμίζουμε με τη μαρμελάδα μέχρι επάνω, χωρίς να αφήσουμε καθόλου κενό μεταξύ μαρμελάδας και πώματος, σφραγίζουμε με το καπάκι κι αναποδογυρίζουμε! 

 

Υλικά

Διαδικασία

Σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνω το νερό με τη ζάχαρη. Ανακατεύω με μια ξύλινη κουτάλα, έως ότου ομογενοποιηθούν τελείως τα δύο συστατικά και δημιουργηθεί ένα λείο σιρόπι. 

Κόβω από το γλαστράκι μου 10-15 φυλλαράκια μελισσόχορτο και τα πλένω καλά. Όπως είναι ολόκληρα τα τοποθετώ στον πάτο από ένα σουρωτήρι. 

Αποστειρώνω ένα βαζάκι ή μπουκαλάκι. Μεταγγίζω το ζεστό σιρόπι στο αποστειρωμένο δοχείο: Τοποθετώ ένα χωνί (όπως κάνω και με το ελαιόλαδο) μέσα στο αποστειρωμένο μπουκάλι και στερεώνω μέσα το σουρωτήρι με τα φυλλαράκια από το μελισσόχορτο. Με προσοχή χύνω το ζαχαρένιο σιρόπι, το οποίο όπως περνά ζεστό, παίρνει μαζί του το άρωμα του μελισσόχορτου.

Αφήνω το σιρόπι να κρυώσει λιγάκι και το τοποθετώ στο ψυγείο, να δροσίσει. Όποτε το χρειαστώ, περιχύνω τη ζουμερή φρουτοσαλάτα μου με αυτό για περισσότερη και διαφορετική γεύση!

Προαιρετικά:

Αν θέλω, μπορώ να σερβίρω τη φρουτοσαλάτα μου με γιαούρτι ή κρέμα γάλακτος (σε άγλυκη σαντιγί ή υγρή). Μοιάζει περισσότερο με "γλυκό" έτσι!

~δοκίμασέ το!~

Σχετικές συνταγές

ΓΛΑΣΣΟ για ΚΕΪΚ

ΓΛΑΣΣΟ για ΚΕΪΚ

Αυτό ουσιαστικά είναι ένα ζαχαρόνερο -το λέει και η λέξη, ζάχαρη και νερό-, που αποτελεί εύκολο και γρήγορο γλάσο για τα κέικ μας.
Γκανάζ (σοκολάτας) για επικάλυψη τούρτας

κρέμα γάλακτος, μέλι

Γκανάζ (σοκολάτας) για επικάλυψη τούρτας

Οι κλασικές δόσεις για γκανάζ δεν περιέχουν μέλι, όμως το έχω δοκιμάσει και το συστήνω ανεπιφύλακτα. Ο συνδυασμός της σοκολάτας με την κρέμα γάλακτος και το μέλι, ζεστός, είναι άπαικτος.
Σιρόπι λεμονιού

λεμόνι

Σιρόπι λεμονιού

Αρωματικό σιρόπι, που δίνει μια υπέροχη τελευταία πινελιά στα κέικ μας.
Γλάσο πορτοκαλιού

πορτοκάλι

Γλάσο πορτοκαλιού

Πανεύκολο γλάσο που ομορφαίνει ακόμη περισσότερο τα κέικ μας, δίνοντάς τους το τέλειο τελείωμα αρώματος και χρώματος.
Γλάσο πορτοκαλιού και κανέλας

πορτοκάλι, λεμόνι

Γλάσο πορτοκαλιού και κανέλας

Γλάσο εύκολο που αναδεικνύει ακόμη περισσότερο τα κέικ μας.
Καραμέλα!

Καραμέλα!

Εάν θέλω να διακοσμήσω με κάτι ιδιαίτερο και πολύ όμορφο, οπτικά, τα γλυκά μου, μπορώ να φτιάξω καραμέλα, να τη σπάσω σε κομμάτια και να γαρνίρω με αυτή τις τούρτες μου.
πολύ απλό και καλόβολο αβγόγλασο

αβγά, λεμόνι

πολύ απλό και καλόβολο αβγόγλασο

Το αβγόγλασο, όπως καταδεικνύει και το όνομά του, είναι γλάσο πανεύκολο, φτιαγμένο από αβγό. Για την ακρίβεια ασπράδι αβγού.

~

Είναι ιδιαίτερα βολικό, γιατί φτιάχνοντάς το και χρησιμοποιώντας απλώς ένα κορνέ, μπορείτε να γαρνίρετε τούρτες ακόμη και... πασχαλινά αβγά!

γλάσο βανίλιας

γλάσο βανίλιας

Ένα γλάσο, που μπορεί να συνοδεύσει εύκολα και πολύ γρήγορα πολλά και διάφορα γλυκά, όπως και τσουρέκια ή σφολιατάκια.