Κατηγορία: Γλάσο-Επικάλυψη-Σως
από το χρήστη: Φοίβη
Αρωματικό σιρόπι, που δίνει μια υπέροχη τελευταία πινελιά στα κέικ μας.
Σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνουμε το χυμό των λεμονιών με την άχνη ζάχαρη. Ανακατεύουμε κι όταν ζεσταθεί καλά και διαλυθεί το σιρόπι είναι έτοιμο. Με ένα πιρουνάκι ή οδοντογλυφίδα τρυπάμε την επιφάνεια του κέικ μας, ώστε να απορροφήσει καλύτερα το σιρόπι. Όταν το κέικ πέσει σε θερμοκρασία το περιχύνουμε με το ζεστό σιρόπι.
Το αβγόγλασο, όπως καταδεικνύει και το όνομά του, είναι γλάσο πανεύκολο, φτιαγμένο από αβγό. Για την ακρίβεια ασπράδι αβγού.
~
Είναι ιδιαίτερα βολικό, γιατί φτιάχνοντάς το και χρησιμοποιώντας απλώς ένα κορνέ, μπορείτε να γαρνίρετε τούρτες ακόμη και... πασχαλινά αβγά!
Είναι πολύ εύκολο αλλά και γρήγορο να καβουρδίσουμε ξηρούς καρπούς της αρεσκείας μας. Μπορούμε να τους χρησιμοποιήσουμε ολόκληρους ή να τους χοντροκόψουμε στο μπλέντερ, αφού τους ψήσουμε στο φούρνο!
~
Εντυπωσιακή ιδέα τόσο για τις τούρτες όσο και για τα διάφορα τσουρέκια/σφολιατάκια.