Συνταγές για γλυκά

Λικέρ, χυμοί, smoothies, ροφήματα

Πικάντικο ρόφημα σοκολάτας

γάλα, καφές, καυτερή πιπεριά, καστανή ζάχαρη

Πικάντικο ρόφημα σοκολάτας

Σοκολάτα ρόφημα έχουμε φτιάξει όλοι μας. Με... έτοιμη την σκόνη. Ε λοιπόν να η ευκαιρία να φτιάξουμε μια ξεχωριστή σοκολάτα, πολύ πικάντικη, όπως και η σχέση μας, ελπίζω! ~ Πίνεται αλλά και κουταλίζεται!
Σμουθιδέα (πορτοκάλι-μήλο-μπανάνα-μέλι)

πορτοκάλι, γιαούρτι, μπανάνα, μήλο, μέλι, γάλα

Σμουθιδέα (πορτοκάλι-μήλο-μπανάνα-μέλι)

Ανάλογα με το πόσο γάλα θα χρησιμοποιήσετε θα βγει και πιο ρευστό το σμούθι σας. Παρομοίως, αν αυξήσετε το μέλι, θα βγει πιο γλυκό. Enjoy!

~

Ο πρώτος μου σμουθοχυμός θεωρώ πως ήταν πολύ συμπαθητικός. Και οι συνδυασμοί άπειροι.

~

Αν θέλετε, μπορείτε να βάλετε και μερικά παγάκια στο ποτήρι, ώστε να κρυώνει το σμούθι σας, ενώ το πίνετε. Δε συνιστώ τα σπασμένα παγάκια, γιατί δε θα κρυώσουν τόσο γρήγορα το χυμό. Αντιθέτως, απλώς θα τον νερώσουν.

Σμούθις (smoothies) με μπανάνες-φράουλες και μέντα

μπανάνα, φράουλα, γάλα, maple syrup, λιναρόσποροι, μέντα

Σμούθις (smoothies) με μπανάνες-φράουλες και μέντα

Το maple syrup είναι παχύρρευστο σιρόπι από σφένδαμο και το βρίσκω εύκολα στα σούπερ μάρκετ, στο ράφι με τα σιρόπια σοκολάτας κλπ.. ~ Μπορώ να χρησιμοποιήσω διάφορους συνδυασμούς φρούτων, το ίδιο πετυχημένα.
Smoothies (σμούθις) με πορτοκάλι και σμέουρα

πορτοκάλι, γιαούρτι, σμέουρο, λιναρόσποροι, μέλι

Smoothies (σμούθις) με πορτοκάλι και σμέουρα

Ένας δυναμωτικός πρωινός χυμός, πεντανόστιμος και με πολύ ζωηρό χρώμα.
για ενέργεια τώρα!

γάλα εβαπορέ, γάλα, μελάσα

για ενέργεια τώρα!

Δυναμωτικές πρώτες ύλες που σε γεμίζουν άμεσα ενέργεια.
σφηνάκι για τη χώνεψη

μήλο, σταφίδες, κανέλα

σφηνάκι για τη χώνεψη

Ο συνδυασμός κανέλας-μήλου περιορίζει την παλινδρόμηση. Πιείτε το αμέσως μόλις το φτιάξετε.
Σφηνάκι για την υπόταση

λεμόνι, πορτοκάλι, μέλι, καφές

Σφηνάκι για την υπόταση

Ό,τι πρέπει για την υπόταση, αφού συνδυάζει τη βιταμίνη C (λεμόνι-πορτοκάλι), την καφεΐνη σε μικρή ποσότητα και το μελάκι. Πιείτε το αμέσως, για να μη χαθούν τα πολύτιμά του στοιχεία.
σφηνάκι για μεγάλες και γερές καρδιές

ταχίνι, αμυγδαλέλαιο, μέλι, βασιλικός πολτός

σφηνάκι για μεγάλες και γερές καρδιές

Έχουμε και λέμε: Το ταχίνι είναι πλούσιο σε ασβέστιο, φυτικές ίνες κι αντιοξειδωτικές ουσίες. Το αμυγδαλέλαιο περιέχει ασβέστιο κι αντιοξειδωτικά. Ο βασιλικός πολτός είναι πλούσιος σε βιταμίνες και ιχνοστοιχεία. Ε και όλα τα παραπάνω, προσθέστε και το μέλι! Τούρμπο λέμε.
σφηνάκι για τρελή ευεξία

τσάι, μαϊντανός, λεμόνι

σφηνάκι για τρελή ευεξία

Σφηνάκι που χαρίζει ευεξία και τονώνει τον οργανισμό μας. Η μέντα είναι πλούσια σε ιχνοστοιχεία, το πράσινο τσάι περιέχει αντιοξειδωτικά και ο μαϊντανός βιταμίνες και σίδηρο. Το λεμόνι τέλος, είναι το κερασάκι στην υγεία μας, αφού περιέχει βιταμίνη C κι απορροφά καλύτερα το σίδηρο.
σφηνάκι... νεότητος

βερίκοκο, βύσσινο, λεμόνι, σταφύλι

σφηνάκι... νεότητος

Σφηνάκι που καταπολεμά την πρόωρη γήρανση των κυττάρων και μας χαρίζει νεότητα και φρεσκάδα. Το ετοιμάζουμε σε σφηνάκι των 60ml και το πίνουμε αμέσως, όπως και την πορτοκαλάδα για να μην χαθούν τα πολύτιμα θρεπτικά συστατικά.
Κουλί (σως) φράουλας

φράουλα, λεμόνι

Κουλί (σως) φράουλας

Το κουλί σημαίνει παχύρρευστη σως, σάλτσα, χυμός. ~ Έχει απίστευτο άρωμα και χρώμα αυτή η σως, που γαρνίρει ωραιότατα και πολύ εντυπωσιακά διάφορες τούρτες και τάρτες.
Λικέρ Ροδιού

ρόδι, αλκοόλ

Λικέρ Ροδιού

Ιδιαίτερο άρωμα και χρώμα σε ένα πολύ ευχάριστο λικέρ.
Λικέρ μέντας

αλκοόλ, μέντα

Λικέρ μέντας

Αξίζει να φτιάξει κανείς το δικό του λικέρ, διαλέγοντας όμως καλής ποιότητας αλκοόλ. 
~
Σε όποιο λικέρ φτιάξουμε, προσέχουμε να έχουμε αφήσει κενό μεταξύ του υγρού που βάζουμε στο μπουκάλι και του στομίου. Κοινώς δεν το γεμίζουμε μέχρι επάνω το μπουκάλι, ώστε να αναπνέει το ποτό και να μης... εκραγεί.
~
Τα λικέρ μπορούν να έχουν ό,τι γεύση κάνετε εσείς κέφι και αποτελούν όμορφη ιδέα για δώρο. Εσείς απλώς διακοσμήστε το λαιμό του μπουκαλιού με μια όμορφη κορδελίτσα!
~
Μια άλλη καλή ιδέα είναι, να γεμίσουμε παγοθήκες με λίγο από το λικέρ που φτιάξαμε, ώστε να έχουμε σε λίγο παγάκια με γεύση μέντας! Σούπερ, έτσι;

 

 

Εξωτικός χυμός πεπόνι!

πεπόνι, ροδόνερο, δυόσμος, μέντα

Εξωτικός χυμός πεπόνι!

Ιδιαίτερα γευστικός χυμός, που ξαφνιάζει με την πρωτοτυπία και την πρώτη ύλη του.
Συμπυκνωμένος χυμός ροδάκινο

ροδάκινο, πορτοκάλι

Συμπυκνωμένος χυμός ροδάκινο

Από την πρώτη ύλη αυτής της συνταγής, προκύπτει άλλη μία: η μαρμελάδα ροδάκινο!

~

Για να διαπιστώσουμε εάν έχει δέσει το σιρόπι που ετοιμάζουμε: Σε ένα πιατάκι αφήνουμε να πέσει μια πολύ μικρή ποσότητα από το σιρόπι που ετοιμάζουμε/βράζουμε. Αφήνουμε να κρυώσει λίγο και χαράζουμε μια ευθεία με το κουτάλι ή το δάχτυλό μας. Εάν το σιρόπι ενωθεί, τότε δεν είναι έτοιμο ακόμη. Εάν η γραμμή, το κενό παραμείνει, τότε έχει "δέσει".

~

 

Ο γρήγορος τρόπος για να αποστειρώσω τα βάζα είναι το microwave, στην περίπτωση και μόνο που τα βάζα μας δεν έχουν πλαστικά μέρη, τα οποία και λιώνουν. Σε αυτή την περίπτωση μπορούμε γρήγορα να τα αποστειρώσουμε στο φούρνο μικροκυμάτων, χρησιμοποιώντας τη μεσαία σκάλα για 5'. Φυσικά, πρώτα θα πρέπει να έχω πλύνει καλά τα βάζα με καυτό νερό και σαπούνι. Εναλλακτικά, αφού σαπουνίσουμε και ξεπλύνουμε καλά με ζεστό νερό τα βάζα μας, τα τοποθετούμε ανάποδα (βάζο και καπάκι) σε μια πετσέτα μέσα στο φούρνο και σε χαμηλή θερμοκρασία (100° C) τα αφήνουμε για 15'. Κατόπιν τα γεμίζουμε με τη μαρμελάδα μέχρι επάνω, χωρίς να αφήσουμε καθόλου κενό μεταξύ μαρμελάδας και πώματος, σφραγίζουμε με το καπάκι κι αναποδογυρίζουμε!

 
1 2 3