Συνταγές για γλυκά

σπιτική νουτέλα - για μια ώρα δύσκολη!

Συνταγή σπιτική νουτέλα - για μια ώρα δύσκολη!

σπιτική νουτέλα - για μια ώρα δύσκολη!

Κατηγορία: Μους-Κρέμες , Διάφορα , Βασικές Κρέμες-Γέμιση

από το χρήστη: Φοίβη

Μπορώ να πειραματιστώ και να προσθέσω και λευκή σοκολάτα στη σπιτική νουτέλα μου!

Υλικά

Διαδικασία

Αραδιάζω τα ολόκληρα φουντούκια σε ταψάκι ή σε λαδόχαρτο, πάνω στη λαμαρίνα του φούρνου και τα καβουρδίζω. Τα κλείνω σε μια πετσέτα και αφαιρώ τη φλούδα τους. Αν το κάνετε με τις παλάμες, προσοχή να μην καείτε. Αφαιρώ όσο το δυνατόν καλύτερα τη φλούδα και τα περνάω στο μπλέντερ όσο είναι ακόμη ζεστά, κόβοντάς τα σε μικρά κομμάτια (μυτούλες) ή όσο χοντρά εσείς τα θέλετε.

Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνω το γάλα, τη σκόνη γάλακτος, το μέλι που καλό είναι να είναι μέτριας έντασης για να μην καλύψει τη σοκολάτα, και το αλάτι. Λίγο πριν βράσει την κατεβάζω από τη φωτιά. Σε μπεν μαρί λιώνω τα δύο είδη σοκολάτας. Ενώνω σε μεγάλο μπολ τη σοκολάτα με το φουντούκι κι ανακατεύω να πάει παντού. Τέλος, προσθέτω λίγο-λίγο το γάλα, ανακατεύοντας με προσοχή να ενσωματωθεί τελείως και να σχηματιστεί μια λεία κρέμα.

~δοκίμασέ το!~

 

Σχετικές συνταγές

Ζάχαρη με άρωμα βανίλια

Ζάχαρη με άρωμα βανίλια

Ακόμη και η ζάχαρη σηκώνει παραλλαγές... Αρκεί να τολμάμε να δοκιμάσουμε κάτι διαφορετικό.
Χειροποίητα Marshmallows

μέντα, αλκοόλ

Χειροποίητα Marshmallows

Εάν θέλετε να "κλέψετε" κάτι από το χόμπι των Αμερικανών, που συνηθίζουν όταν κάνουν κάμπινγκ, να "φοράνε" τα marshmallows σε κλαδιά δέντρων και να τα καψαλίζουν πάνω από τη φωτιά, μπορείτε να το κάνετε, καραμελώνοντάς τα είτε με έναν αναπτήρα είτε με φλόγιστρο! Από απόσταση...

Τριανταφυλλένια... Ζάχαρη!

τριαντάφυλλο

Τριανταφυλλένια... Ζάχαρη!

Η συγκεκριμένη ζάχαρη είναι πεντανόστιμη και πολύ αρωματική, τόσο σε παγωτά και επιδόρπια με βάση το γάλα όσο και σε κέικ και αφεψήματα!

~

Εάν έχω πλύνει με λίγο κρύο νερό τα ροδοπέταλα πριν τα χρησιμοποιήσω, μπορώ να τα φάω μαζί με τη ζάχαρη μια και είναι βρώσιμα!

Γκανάζ υγείας για επικάλυψη σε τούρτες (κλείσιμο τούρτας ή μασκάρεμα)

μέλι, κρέμα γάλακτος, κουβερτούρα

Γκανάζ υγείας για επικάλυψη σε τούρτες (κλείσιμο τούρτας ή μασκάρεμα)

Όταν ανακατεύω κουβερτούρα χρησιμοποιώ πάντα ξύλινη κουτάλα, αλλιώς μπαίνει μέσα αέρας και θα δημιουργηθούν φουσκάλες.

Κρέμα πατισερί

γάλα, αβγά, κρέμα γάλακτος

Κρέμα πατισερί

Αυτή την κρέμα τη χρησιμοποιούμε για στρώσεις σε τούρτες και πάστες, όπως και στο περιβόητο μιλφέιγ.

~

Εάν αντί για τα αβγά, χρησιμοποιήσω μόνο τους κρόκους, έχω κρέμα για να γεμίσω τρίγωνα Πανοράματος!

Κρέμα για τρίγωνα Πανοράματος!

γάλα, αβγά, κρέμα γάλακτος

Κρέμα για τρίγωνα Πανοράματος!

Εάν προτιμώ την κρέμα μου πιο γλυκιά, μπορώ φυσικά να προσθέσω περισσότερη ζάχαρη. Δοκιμάζοντας και κάνοντας!                                                                      

Αρωματισμένο βούτυρο με ροδοπέταλα

τριαντάφυλλο

Αρωματισμένο βούτυρο με ροδοπέταλα

Είναι ευχάριστο να πλουτίζουμε τη ζωή και την καθημερινότητά μας με αρώματα και γεύσεις διαφορετικές.
Κρέμα Πατισερί

γάλα, αβγά

Κρέμα Πατισερί

Καλύτερα να τη φτιάξετε μόνοι σας παρά να την αγοράσετε έτοιμη!