Κατηγορία: Τάρτες-Ταρτάκια , Νηστίσιμα
από το χρήστη: fanny-m
Τάρτα χωρίς αλεύρι, ιδανική για όσους νηστεύουν.
Σε μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά της ζύμης μέχρι να φτιάξουμε ένα αραιό (λίγο ρευστό) ζυμάρι. Γι'αυτό και βάζουμε ανθόνερο με το μάτι. Βουτυρώνουμε κι αλευρώνουμε ένα ταψί 25-28 εκ.. ή μια ταρτιέρα. Καλύπτουμε την επιφάνεια και τα τοιχώματα με το ζυμάρι και πασπαλίζουμε με το αμύγδαλο φιλέ.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170°C μέχρι να ροδίσει η τάρτα αμυγδάλου. Όση ώρα ψήνεται, ετοιμάζουμε το σιρόπι.
Ζεσταίνουμε σε ένα κατσαρολάκι τη ζάχαρη με το νερό, και το αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει. Όταν ψηθεί η τάρτα, την αφήνουμε για λίγο να πέσει η θερμοκρασία της και τη γλασάρουμε με το σιρόπι. Τη διατηρούμε εκτός ψυγείου.
Αν και νηστίσιμο, το εν λόγω γλυκό είναι πολλών θερμίδων και πολύ χορταστικό!
~
Εάν θέλετε λιγότερο έντονη γεύση, μπορείτε να μειώσετε την ποσότητα από γαρύφαλα που θα χρησιμοποιήσετε.
~
Το γλυκό που φτιάχνω έχει ψηθεί, όταν τρυπήσω με ένα πιρούνι το εσωτερικό του και αφού βγάλω το πιρούνι, δεν μένει ζύμη πάνω στα δοντάκια! Τόσο απλά.
Νηστίσιμο γλυκό που, αν δε συμπαθείτε ιδιαίτερα τα γλυκερά γλυκά, μπορείτε να παραλείψετε το σιρόπι και ιδού: πιτάκια με χουρμάδες.
~
Με την ίδια λογική, μπορούμε να αντικαταστήσουμε τους χουρμάδες με αποξηραμένα βερίκοκα κλπ..
Νηστίσιμες μπουκίτσες που κάποιοι τις τρώνε χωρίς να τις ψήσουν πρώτα.
~
Η συγκεκριμένη "ζύμη" είναι χωρίς αλεύρι και είναι στην ουσία μια εμπλουτισμένη αμυγδαλόπαστα (μάρτσιπαν).
