Συνταγές για γλυκά

Χαλβάς

Συνταγή Χαλβάς

Χαλβάς

Κατηγορία: Γιορτινά Γλυκίσματα , Νηστίσιμα

από το χρήστη: Φοίβη

Πανεύκολο και γρήγορο, κλασικό γλυκό που, για όσους νηστεύουν αλλά τρώνε λάδι, είναι και νηστίσιμο.

Υλικά

Διαδικασία

Σε μια κατσαρόλα διαλύω τη ζάχαρη με το νερό, τη γλυκόζη, το ξύσμα του πορτοκαλιού και το ξυλαράκι της κανέλας. Ανακατεύω πολύ καλά με μια ξύλινη κουτάλα, μέχρι να λιώσει καλά η ζάχαρη και να γίνει γυαλιστερό το σιρόπι. Αφαιρώ το ξυλαράκι της κανέλας. Σε μια κατσαρόλα με βαρύ πάτο ή σε χύτρα ρίχνω το λάδι και το αφήνω να κάψει καλά. Όταν κάψει προσθέτω το σιμιγδάλι κι ανακατεύω συνεχώς με μια ξύλινη κουτάλα. Μόλις το σιμιγδάλι αλλάξει χρώμα κι αρχίσει να σκουραίνει χαμηλώνω το μάτι, προσθέτω το σιρόπι που έχω φτιάξει με προσοχή λίγο-λίγο να μην πιτσιλίσει και το κουκουνάρι, ανακατεύω ξανά και αφήνω να ζεσταθεί ο χαλβάς για 5'-10'. Το ελέγχω τακτικά. Όταν ο χαλβάς μου πιει όλο το νερό του είναι έτοιμος. 

Εάν θέλω μπορώ όταν τον σερβίρω, να τον πασπαλίσω με μπόλικη κανελίτσα!

~δοκίμασέ το!~

 

Σχετικές συνταγές

Ταχινόπιτα

ταχίνι, καρύδια, γαρίφαλο, πορτοκάλι

Ταχινόπιτα

Αν και νηστίσιμο, το εν λόγω γλυκό είναι πολλών θερμίδων και πολύ χορταστικό!

Εάν θέλετε λιγότερο έντονη γεύση, μπορείτε να μειώσετε την ποσότητα από γαρύφαλα που θα χρησιμοποιήσετε.

~

Το γλυκό που φτιάχνω έχει ψηθεί, όταν τρυπήσω με ένα πιρούνι το εσωτερικό του και αφού βγάλω το πιρούνι, δεν μένει ζύμη πάνω στα δοντάκια! Τόσο απλά.

Σιμιγδαλένιος χαλβάς

λάδι, αμύγδαλα, σιμιγδάλι, πορτοκάλι

Σιμιγδαλένιος χαλβάς

Καβουρδίζω τους ξηρούς καρπούς: Τους βάζω σε ένα ταψάκι ή σε λαδόχαρτο και τους αφήνω για 7'-10' σε προθερμασμένο φούρνο στους 200° C.
Νηστίσιμο κέικ σοκολάτας με ταχίνι

ταχίνι, αλκοόλ

Νηστίσιμο κέικ σοκολάτας με ταχίνι

Μπορούμε να ζεστάνουμε τα κομμάτια του κέικ πριν τα σερβίρουμε.
τηγανητά πιτάκια με Χουρμάδες

σιμιγδάλι, ελαιόλαδο, χουρμάς, λεμόνι

τηγανητά πιτάκια με Χουρμάδες

Νηστίσιμο γλυκό που, αν δε συμπαθείτε ιδιαίτερα τα γλυκερά γλυκά, μπορείτε να παραλείψετε το σιρόπι και ιδού: πιτάκια με χουρμάδες.

~

Με την ίδια λογική, μπορούμε να αντικαταστήσουμε τους χουρμάδες με αποξηραμένα βερίκοκα κλπ..

Ζελέ με αχλάδια-τζίντζερ-βερίκοκα

μαρμελάδα, πορτοκάλι, αχλάδι, αποξηραμένα φρούτα, τζίντζερ, κουκουνάρι

Ζελέ με αχλάδια-τζίντζερ-βερίκοκα

Νηστίσιμο αλλά και σχετικά διαιτητικό γλυκό, το οποίο αποτελείται από φρούτα. Αν κάνετε τη δική σας μαρμελάδα, ακόμη καλύτερα γιατί έτσι θα ξέρετε τι περιέχει.
Σκαλτσούνια νηστίσιμα με φρούτα γλασέ

φρουί γλασέ , μαρμελάδα, καρύδια, αμύγδαλα, αλκοόλ, αβγά

Σκαλτσούνια νηστίσιμα με φρούτα γλασέ

Νηστίσιμες μπουκίτσες που κάποιοι τις τρώνε χωρίς να τις ψήσουν πρώτα.

~

Η συγκεκριμένη "ζύμη" είναι χωρίς αλεύρι και είναι στην ουσία μια εμπλουτισμένη αμυγδαλόπαστα (μάρτσιπαν).