Αρχική
Χρόνος παρασκευής : 20'
Σερβίρει : ...
Ζαχαρονόμος : 3
Δοκιμασμένη : Ναι
Χρόνος αναμονής : 5'-10' (ψήσιμο)

Χαλβάς

Κατηγορία: Γιορτινά Γλυκίσματα / Νηστίσιμα

από το χρήστη: Φοίβη

Πανεύκολο και γρήγορο, κλασικό γλυκό που, για όσους νηστεύουν αλλά τρώνε λάδι, είναι και νηστίσιμο.
Υλικά
Παραδοσιακό ΓλυκόΝηστίσιμοΣιμιγδάλιΝηστίσιμα ΓλυκάΝηστείαΧαλβάςΣιμιγδαλένιος Χαλβάς

Σε μια κατσαρόλα διαλύω τη ζάχαρη με το νερό, τη γλυκόζη, το ξύσμα του πορτοκαλιού και το ξυλαράκι της κανέλας. Ανακατεύω πολύ καλά με μια ξύλινη κουτάλα, μέχρι να λιώσει καλά η ζάχαρη και να γίνει γυαλιστερό το σιρόπι. Αφαιρώ το ξυλαράκι της κανέλας. Σε μια κατσαρόλα με βαρύ πάτο ή σε χύτρα ρίχνω το λάδι και το αφήνω να κάψει καλά. Όταν κάψει προσθέτω το σιμιγδάλι κι ανακατεύω συνεχώς με μια ξύλινη κουτάλα. Μόλις το σιμιγδάλι αλλάξει χρώμα κι αρχίσει να σκουραίνει χαμηλώνω το μάτι, προσθέτω το σιρόπι που έχω φτιάξει με προσοχή λίγο-λίγο να μην πιτσιλίσει και το κουκουνάρι, ανακατεύω ξανά και αφήνω να ζεσταθεί ο χαλβάς για 5'-10'. Το ελέγχω τακτικά. Όταν ο χαλβάς μου πιει όλο το νερό του είναι έτοιμος. 

Εάν θέλω μπορώ όταν τον σερβίρω, να τον πασπαλίσω με μπόλικη κανελίτσα!

~δοκίμασέ το!~

 

Σχετικές συνταγές