Αρχική
Χρόνος παρασκευής : 25'
Σερβίρει : ...
Ζαχαρονόμος : 2
Χρόνος αναμονής : πολλές ώρες (ψυγείο)

Νηστίσιμο Ζελέ με γάλα καρύδας και σως βερίκοκο

Κατηγορία: Μαρμελάδες & Ζελέ / Νηστίσιμα

από το χρήστη: fanny-m

Νηστίσιμο ζελέ για όσους δεν αγαπούν ιδιαίτερα τα γλυκερά γλυκά. Υπάρχουν και εκείνοι!
Υλικά

για τη σως:

ΖελέΝηστείαΝηστίσιμα ΓλυκάΓάλα ΚαρύδαςΝηστίσιμο ΕπιδόρπιοΝηστίσιμο ΓλυκόΚαρύδαΕξωτικά ΦρούταΕξωτικό ΦρούτοΒερίκοκο ΚομπόσταΚομπόσταΚονσέρβαΒερίκοκο ΚονσέρβαΒερίκοκοΒερίκοκαΦρούταΒότκαΑλκοόλ

Βράζουμε το νερό με τη ζάχαρη για 3'. Το κατεβάζουμε και ρίχνουμε τα φύλλα ζελατίνας, που τα έχουμε ήδη μαλακώσει σε κρύο νερό και στραγγίσει με τα χέρια. Ανακατεύουμε, και αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει. Όταν αρχίσει να πήζει, ρίχνουμε το γάλα καρύδας και την τριμμένη καρύδα, ανακατεύοντας ζωηρά. Γεμίζουμε ατομικές φόρμες ή μπολάκια και τα βάζουμε στο ψυγείο να παγώσουν.

για τη σως:

Κόβουμε τα βερίκοκα σε φετούλες. Στο μπλέντερ χτυπάμε τα βερίκοκα με την ζάχαρη άχνη μέχρι να γίνουν πολτός. Τα βράζουμε για 2'-3', αποσύρουμε, προσθέτουμε τη βότκα κι αφήνουμε τη σως να κρυώσει.

Πριν σερβίρουμε το ζελέ, το περεχύνουμε με τη σως βερίκοκου.

Σχετικές συνταγές