Αρχική
Χρόνος παρασκευής : 25'
Σερβίρει : 6-8
Ζαχαρονόμος : 2
Χρόνος αναμονής : 1 ώρα (ψυγείο)

Μους με αχλάδια

Κατηγορία: Μους-Κρέμες

από το χρήστη: ζαχαροστρόβιλος

Η μους είναι ένα εύκολο και γρήγορο γλυκό που δε λιγώνει κι επιδέχεται πολλούς γευστικούς συνδυασμούς και πειραματισμούς!
Υλικά

για το γαρνίρισμα: (προαιρετικά)

ΚρέμαΜουςΦρούταΤυρίΣιρόπι ΒύσσινοΑχλάδι

Προετοιμάζω το ξύσμα του λεμονιού και το χυμό και τα φυλάω σε ένα πιατάκι κι ένα ποτήρι αντίστοιχα. Καθαρίζω τα αχλάδια από τις φλούδες, αφαιρώ τα κουκούτσια και τις ίνες και κόβω σε μεσαία κομμάτια. Τα ραντίζω με το χυμό του λεμονιού, ώστε να μη μαυρίσουν. 

Σε μια κατσαρόλα ρίχνω το νερό και τη μισή ποσότητα από τη ζάχαρη κι ανακατεύοντας μέχρι να διαλυθεί, τα βράζω. Προσθέτω τα αχλάδια και τα ανακατεύω όλα μαζί για λίγα λεπτά, να μαλακώσουν αλλά όχι να διαλυθούν τα αχλάδια μας. Με ένα τρυπητήρι βγάζω και στραγγίζω τα αχλάδια και τα αφήνω να κρυώσουν σε ένα πιατάκι. Φυλάω στην άκρη μερικά κομμάτια (6 ή περισσότερα) για το γαρνίρισμα και τα υπόλοιπα τα πολτοποιώ στο μπλέντερ. 

Στον κάδο του μίξερ χτυπάω το γιαούρτι, την υπόλοιπη ζάχαρη (1/2 κούπα) και το τυρί και χτυπάω καλά να ομογενοποιηθούν τα υλικά μου. Προσθέτω τον πολτό του αχλαδιού κι ανακατεύω με μια σπάτουλα λίγο ακόμη. 

Μοιράζω τη μους μου σε ποτήρια ή μπολάκια, γαρνίρω με τα κομμάτια αχλάδι που φύλαξα και περιχύνω με όσο σιρόπι βύσσινου κάνω κέφι. Βάζω τη μους στο ψυγείο να κρυώσει καλά και σερβίρω κρύα. 

 

Σχετικές συνταγές

μους λεμόνι
Μους bitter
Μους ιταλική παταμπόμ
Μους γαλλική
Λευκή Μους