Αρχική
Χρόνος παρασκευής : 25'
Σερβίρει : 8
Ζαχαρονόμος : 2
Χρόνος αναμονής : 1 ώρα (αναμονή)

Ρυζόγαλο με αποξηραμένα φρούτα

Κατηγορία: Μους-Κρέμες

από το χρήστη: ζαχαροστρόβιλος

Εάν δε μου αρέσουν τα αποξηραμένα φρούτα, μπορώ να τα παραλείψω.
Υλικά
VinsantoΚρέμαΑποξηραμένα ΦρούταΚράνμπεριςΡυζόγαλο

Πριν ξεκινήσω την προετοιμασία βάζω σε ένα μπολ τα αποξηραμένα φρούτα κομμένα σε λεπτές φέτες και τα μουσκεύω με το κρασί της προτίμησής μου, για 1 ώρα περίπου, να τραβήξουν. 

Βράζω το ρύζι με το νερό όσο λέει στη συσκευασία (8'). Το ελέγχω, ώστε να τα σπυριά του ρυζιού να τρώγονται και να μην είναι πολύ σκληρά. Προσθέτω στο ρύζι τη ζάχαρη, το γάλα και τη βανίλια και αφήνω να πάρουν όλα μαζί μια βράση, ανακατεύοντας απαλά. Διαλύω στην κρέμα γάλακτος το κορν φλάουρ και τα προσθέτω στο ρύζι. Βράζω λίγο ακόμη. 

Αφήνω να κρυώσει λίγο και μοιράζω το ρυζόγαλό μου σε μπολάκια. Στραγγίζω τα αποξηραμένα φρούτα και πριν σερβίρω, γαρνίρω με αυτά το γλυκό μου. 

Σχετικές συνταγές

μους λεμόνι
Μους bitter
Μους ιταλική παταμπόμ
Μους γαλλική
Λευκή Μους
Μους με αχλάδια