Ιδιαίτερο, περίτεχνο φλαν (=φουρνιστή κρέμα) που συνδυάζει πολλές και εγωιστικές γεύσεις κι αρώματα: λάιμ, καρύδα, ρούμι, ζάχαρη...

Μπισκοτομπουκιές που θυμίζουν πολύ τη γεύση των ντόνατ. Ζάχαρη, κανέλα και κάτι ζεστό.

Νηστίσιμο ζελέ για όσους δεν αγαπούν ιδιαίτερα τα γλυκερά γλυκά. Υπάρχουν και εκείνοι!

Νηστίσιμη πανακότα που φιγουράρει κάτω από αραιωμένο σιροπάκι μελιού.

Ο αγαπημένος, σιμιγδαλένιος χαλβάς, διανθισμένος με μπόλικο φιστίκι Αιγίνης.

Πίνεται παγωμένο.

~

Αν δε βρούμε γάλα καρύδας, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε κανονικό. Απλώς το γάλα καρύδας δίνει το κάτι παραπάνω σε αυτό το σμούθι.

Ένα τελείως διαφορετικό παγωτό, που εκμεταλλεύεται στο έπακρο τη γεύση και υφή της ούτως ή άλλως ιδιαίτερης κολοκύθας.