Ιδιαίτερα αρωματική κρέμα, που αναδεικνύει τον εσπεριδοειδή οικοδεσπότη της: το μανταρίνι.

Ιδιαίτερα αρωματική κρέμα, που αναδεικνύει την πρώτη ύλη της: το λεμόνι.

Ιδιαίτερα αρωματική κρέμα, που αναδεικνύει το πορτοκάλι.

Μπορούμε να γαρνίρουμε με ξηρούς καρπούς και κανέλα αυτή την αρωματική, γεμάτη εσπεριδοειδή φρούτα κρέμα.

Η έκπληξη σε αυτή την μπουκιά, κρύβεται στο εσωτερικό της. Λάιμ... Υφή, άρωμα, γεύση. Ούτε διαφήμιση να ήταν!

Σε περίπτωση που δω ότι η ζύμη μου δεν έχει σφίξει αρκετά, την αφήνω για περισσότερη ώρα στο ψυγείο μου.

~

Προτιμήστε να φτιάξετε σπιτικό ροδόνερο. Πανεύκολο!

Αν δε βαριέστε, αξίζει τον κόπο να φτιάξετε μόνοι σας κρέμα πατισερί. Τρώγεται και σκέτη! ~ Μην σας ανησυχήσει το γεγονός ότι στην αρχή θα είναι πολύ νερουλή. Μέσα σε 15'-20' στην κατσαρόλα, θα αρχίσει να μεταμορφώνεται σε κρέμα και να πήζει απότομα.

Μπορώ να καταψύξω ό,τι ζύμη μου περισσέψει και να τη χρησιμοποιήσω ακόμη και μετά από 1 μήνα. Θα πρέπει, βγάζοντάς την από την κατάψυξη, να την αφήσω περίπου 1 ώρα, να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου, πριν τη γεμίσω με την κρέμα.
~
Καλό είναι να τις καταναλώσω εντός 24 ωρών.
~
Το κολπάκι με την αραιωμένη μαρμελάδα για γλάσο, είναι εύκολο και χρησιμοποιείται ακόμη και από τα ζαχαροπλαστεία!
~
Φυσικά μπορώ να χρησιμοποιήσω ό,τι φρούτα γουστάρω.

Για τη συνταγή, καλό είναι να έχω θερμόμετρο ζαχαροπλαστικής. ~ Το μυστικό είναι, κάθε φορά που θα κόβω ένα κομμάτι, να βουτάω την κουπ πατ μου π.χ. στο κορν φλάουρ ή σε άχνη ζάχαρη. ~ Τα χειροποίητα marshmallows είναι μια τελείως διαφορετική εμπειρία, που μπορείτε να μοιραστείτε τελείως fun με τα παιδιά σας! ~ Φυσικά και μπορείτε να παραλείψετε το χρώμα ζαχαροπλαστικής, αν δεν έχετε. Απλώς το τελικό χρώμα θα είναι λευκό.