Αρχική
Χρόνος παρασκευής : 50'
Σερβίρει : 24 κομμάτια
Ζαχαρονόμος : 5
Χρόνος αναμονής : 30' (κατάψυξη)

τρουφάκια γεμισμένα με ζύμη από choc chip μπισκότα! τέλειο πάντρεμα

Κατηγορία: Σοκολατάκια

από το χρήστη: glykatzou

Σοκολατάκια που δε σ'αφήνουν αδιάφορο. Συνδυάζει τη ζύμη από τα μπισκότα choc chips, ρολαρισμένα σε μπαλάκια και με την επικάλυψη κουβερτούρας. Αν αλλάξετε γνώμη, μπορείτε πάντα να ψήσετε μπισκότα choc chips. Είναι καλό να έχεις εναλλακτικές στη ζωή...

~

Αν θέλετε να μάθετε κι άλλα μυστικά για το βούτυρο, εκτός του πώς να φτιάξετε μόνοι το καστανό βούτυρο, εδώ.

Υλικά

για τη ζύμη:

για την επικάλυψη:

Φυτικό ΒούτυροΚαστανή ΖάχαρηΚαστανό ΒούτυροΣοκολατάκιαΣταγόνες ΣοκολάταςΣταγόνες ΚουβερτούραςΣοκολατένιες ΣταγόνεςΚουβερτούρα Σε ΣταγόνεςChoc ChipsΜπισκότα Choc ChipsΚουλούριαΜπισκότα

για τη ζύμη:

Φτιάχνω με το ανάλατο βούτυρο, καστανό βούτυρο. Μόλις γίνει, το μεταφέρω αμέσως στον κάδο του μίξερ και προσθέτω τη ζάχαρη, την καστανή ζάχαρη, τη βανίλια και το αλάτι. Σε μέτρια ταχύτητα χτυπάω για περίπου 2', να ενωθούν καλά τα υλικά μου. Προσθέτω τα κροκάδια ένα-ένα και συνεχίζω το χτύπημα για ακόμη 1'. Χαμηλώνω την ένταση του μίξερ και ρίχνω το αλεύρι καλά κοσκινισμένο. Αφού γίνει το μείγμα μου, προσθέτω τα choc chips κι ανακατεύω μερικές γύρες, να πάνε παντού.

Σχηματίζω με τη ζύμη που μόλις έφτιαξα 24 μικρά μπαλάκια, ρολάροντάς τα στα χέρια μου. Τα τοποθετώ σε ένα μπολ, σκεπάζω με μεμβράνη και τα αφήνω για 30' στην κατάψυξη (ή 1 ώρα και λίγο παραπάνω στο ψυγείο), να σφίξουν.

για την επικάλυψη:

Σε μπεν μαρί λιώνω την κουβερτούρα ανακατεύοντας διαρκώς. Σε ένα μπρίκι λιώνω το φυτικό βούτυρο. Ενώνω τα δύο υλικά.

για τα σοκολατάκια:

Βγάζω τα μπαλάκια που έχουν σταθεροποιηθεί, από την κατάψυξη, και τα βουτάω με μια κουτάλα στο μείγμα της επικάλυψης. Τα αφήνω σε μια πιατέλα ή αντικολλητικό χαρτί να στεγνώσουν και να σκληρύνει η επικάλυψη.

(η συνταγή και η φωτό είναι κοσκινισμένες από το visionsofsugarplum.com)

~δοκίμασέ το!~



 

Σχετικές συνταγές

Τρουφάκια
Απλά... τρούφες!
Σοκολατάκια φράουλας
Σοκολατάκια με marzipan