Αρχική
Χρόνος παρασκευής : 35'
Σερβίρει : ...
Ζαχαρονόμος : 4
Δοκιμασμένη : Ναι
Χρόνος αναμονής : 1 βράδυ (ψυγείο)

μπαστουνάκια σοκολάτα-λεμόνι...

Κατηγορία: Σοκολατάκια / Finger... Dessert!

από το χρήστη: mbouclas

Ωραιότατες γλυκές μπουκίτσες, τις οποίες μπορείτε και να χαρίσετε μέσα σε ένα μεταλλικό κουτί!
Υλικά

για το πασπάλισμα:

για την επικάλυψη:

ΣοκολατάκιαΠραλίναΣοκολάτα ΓάλακτοςΓλυκές Μπουκίτσες

Σε μπεν μαρί λιώνω τη σοκολάτα γάλακτος. Σε ένα μπολ ρίχνω τη σοκολάτα και τα υπόλοιπα υλικά μου κι ανακατεύω με μια σπάτουλα. Σκεπάζω το μπολ με μια μεμβράνη και το αφήνω στο ψυγείο να "σταθεί" για 1 ώρα.

Όση ώρα περιμένω τη σοκολάτα να κρυώσει, φτιάχνω τα κροκάν: Βάζω τα αμύγδαλα σε ένα ταψάκι σε προθερμασμένο φούρνο και ψήνω στους 150° C για περίπου 10'. Ελέγχω από το χρώμα. Τα βάζω σε ένα γουδί ή τα τυλίγω με μια πετσέτα και τα θρυμματίζω με ένα γουδοχέρι ή κάποιο άλλο αντικείμενο. Τα αφήνω στο ψυγείο για 15' να κρυώσουν καλά.

Συναρμολογώ ένα κορνέ με ίσια μύτη. Βγάζω το μπολ από το ψυγείο. Με ένα κουτάλι γεμίζω το κορνέ μου και σχηματίζω πάνω σε μια πιατέλα ή λαδόχαρτο μπαστουνάκια ή ό,τι σχήμα και μέγεθος θέλω. Πασπαλίζω τα μπαστουνάκια με το κροκάν.

Τα αφήνω ξανά στο ψυγείο να κρυώσουν καλά, για τουλάχιστον 3-4 ώρες. Αν τα αφήσω 1 βράδυ, ακόμη καλύτερα.

για την επικάλυψη:

Την επομένη λιώνω σε μπεν μαρί τη σοκολάτα γάλακτος. Αν έχω φτιάξει λωρίδες με το μείγμα για τα μπαστουνάκια, βγάζω από το ψυγείο και με ένα μαχαίρι κόβω σε μικρότερα κομμάτια. Αλλιώς, αφήνω λίγο να πέσει η θερμοκρασία της σοκολάτας γάλακτος και βουτάω μέσα τα μπαστουνάκια μου!