Συνταγές για γλυκά

μπουκίτσες με πορτοκάλι και γιαούρτι

Συνταγή μπουκίτσες με πορτοκάλι και γιαούρτι

μπουκίτσες με πορτοκάλι και γιαούρτι

Κατηγορία: Finger... Dessert!

από το χρήστη: ζαχαροστρόβιλος

Το γλυκό που φτιάχνω έχει ψηθεί, όταν τρυπήσω με ένα πιρούνι το εσωτερικό του και αφού βγάλω το πιρούνι, δεν μένει ζύμη πάνω στα δοντάκια! Τόσο απλά.

~

Αν έχω χρόνο, μπορώ να φτιάξω το γλυκό αυτό από την προηγούμενη μέρα και να το αφήσω στον πάγκο της κουζίνας μου, αφού το έχω τυλίξει με μεμβράνη. 

Υλικά

Διαδικασία

Πλένω πολύ καλά τα πορτοκάλια μου και τα τοποθετώ σε μια κατσαρόλα. Προσθέτω νερό από τη βρύση να τα σκεπάσει και βράζω για 1 1/2 ώρα σε μέτρια φωτιά. Όταν είμαστε έτοιμοι βγάζω τα πορτοκάλια, χύνω το νερό και τα αφήνω ελάχιστη ώρα να έρθουν σε θερμοκρασία δωματίου. Κόβω τα πορτοκάλια σε κομμάτια, αφαιρώ τα κουκούτσια και τις λευκές ίνες που πικρίζουν και τα βάζω στο μπλέντερ, μέχρι να γίνουν πουρές. 

Τα μεταφέρω στο μίξερ και προσθέτω τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ, τα αβγά, την αμυγδαλόψιχα ή αν δεν έχω χτυπάω στο μπλέντερ μέχρι να γίνουν πολύ μικρά κομμάτια, ωμά αμύγδαλα. Χτυπάω πολύ καλά μέχρι το μείγμα μου να γίνει ενιαίο. 

Βουτυρώνω μια φόρμα 35x25 και αλευρώνω ή στρώνω λαδόχαρτο. Ρίχνω το μείγμα μου στη φόρμα και ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 200° C για 30'-40'. Όταν ψηθούν οι μπουκίτσες μου, τις αφήνω να κρυώσουν καλά και αφαιρώ από τον πάτο τους το λαδόχαρτο. 

Διακόσμηση:

Με τη βοήθεια κουπ πατ σε ό,τι σχήμα θέλω, κόβω σε κομμάτια το γλυκό μου. Αν δεν έχω, μπορώ να σχηματίσω τις μπουκίτσες απλώς με ένα κουτάλι ή να κόψω γύρω-γύρω με ένα μαχαιράκι. Τοποθετώ τις μπουκιές μου σε ένα πιάτο και γαρνίρω τοποθετώντας μια κουταλιά του γλυκού γιαούρτι (σε θερμοκρασία δωματίου ή απλώς δροσερό), στην κάθε μία κι από πάνω, αν θέλω, προσθέτω μερικά  σπόρια από το ρόδι. 

~Καλοφάγωτο φυσικά...~

Σχετικές συνταγές

Χειροποίητα Marshmallows

μέντα, αλκοόλ

Χειροποίητα Marshmallows

Εάν θέλετε να "κλέψετε" κάτι από το χόμπι των Αμερικανών, που συνηθίζουν όταν κάνουν κάμπινγκ, να "φοράνε" τα marshmallows σε κλαδιά δέντρων και να τα καψαλίζουν πάνω από τη φωτιά, μπορείτε να το κάνετε, καραμελώνοντάς τα είτε με έναν αναπτήρα είτε με φλόγιστρο! Από απόσταση...

σοκολατένιες μαρέγκες με λικέρ Baileys

αβγά, φουντούκια, κακάο, αλκοόλ, κρέμα γάλακτος

σοκολατένιες μαρέγκες με λικέρ Baileys

Μπορώ να παίξω με τις γεύσεις και να προσθέσω στις μαρέγκες μου φιστίκι Αιγίνης ή αμύγδαλα αντί για φουντούκια. 

~

Εάν κλείσω τα μαρεγκάκια σε αεροστεγές βάζο, μπορώ να διατηρήσω το γλυκό μου το πολύ 3 μέρες. Γενικώς όμως, θα πρέπει να καταναλωθεί άμεσα!

Μπουκίτσες με λουκουμάκια!

λουκούμια, φύλλο, αβγά, αμύγδαλα, ροδόνερο

Μπουκίτσες με λουκουμάκια!

... να γλείφεις τα δάχτυλά σου! Αν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε τα λουκούμια τριαντάφυλλο με άλλη γεύση. Μόνο που σε αυτή την περίπτωση θα πρέπει να μη βάλετε στις μπουκίτες ροδόνερο, γιατί ίσως να μην ταιριάζουν γευστικά.
ζαχαρωμένα μπαστουνάκια πορτοκαλιού

πορτοκάλι

ζαχαρωμένα μπαστουνάκια πορτοκαλιού

Εναλλακτικά, μπορούμε να κόψουμε σε λεπτές φέτες όλο το πορτοκάλι, φροντίζοντας όμως με το βράσιμο να το ξεπικρίσουμε καλά. Επίσης, αντί για πορτοκάλι μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε λεμόνι. ~ Εάν θέλουμε, μπορούμε να βουτήξουμε τα πορτοκαλένια μπαστουνάκια σε λιωμένη κουβερτούρα αντί να τα περάσουμε από ζάχαρη!
μαλακές μπάρες σοκολάτας με φιστίκι Αιγίνης!

φιστίκι Αιγίνης, αλκοόλ, μάρτσιπαν, κάστανα, μέλι, κουβερτούρα

μαλακές μπάρες σοκολάτας με φιστίκι Αιγίνης!

Ευχάριστη, γευστικά, αυτή η συνταγή για μπάρες με πουρέ ή μάρτσιπαν κι επικάλυψη σοκολάτας! Δε θα ξαναγοράσετε ετοιματζίδικες...
μπαστουνάκια σοκολάτα-λεμόνι...

σοκολάτα γάλακτος, πραλίνα, πορτοκάλι, λεμόνι, αμύγδαλα

μπαστουνάκια σοκολάτα-λεμόνι...

Ωραιότατες γλυκές μπουκίτσες, τις οποίες μπορείτε και να χαρίσετε μέσα σε ένα μεταλλικό κουτί!
σοκολατάκια κροκάν! γιαμ γιαμ...

αμύγδαλα, λεμόνι, κουβερτούρα, κρέμα γάλακτος, λικέρ

σοκολατάκια κροκάν! γιαμ γιαμ...

Απίστευτα νόστιμες μπουκίτσες με τις οποίες μπορούμε να στολίσουμε μια πιατέλα ή να συνοδεύσουμε τον καφέ ή το τσάι μας!
Μαντλέν λεμονιού

αβγά, λεμόνι

Μαντλέν λεμονιού

Εάν αποθηκεύσω τις μαντλέν μου σε μεταλλικό δοχείο για μπισκότα, που κλείνει αεροστεγώς, θα διατηρηθούν για τουλάχιστον 2 βδομάδες φρέσκες.