Συνταγές για γλυκά

Σοκολατένιες τρούφες μέντας

Συνταγή Σοκολατένιες τρούφες μέντας

Σοκολατένιες τρούφες μέντας

Κατηγορία: Finger... Dessert! , Gourmet Επιδόρπιο , Σοκολατάκια

από το χρήστη: Φοίβη

Τα συγκεκριμένα τρουφάκια δεν είναι φτιαγμένα από σοκολάτα, αλλά από το αφράτο μείγμα για μπράουνι. Κρύβονται όμως επιδέξια και πολύ γευστικά κάτω από λευκή σοκολάτα και μέντα. Και αυτό τα κάνει τόσο γκουρμέ!

Υλικά

Διαδικασία

*Καταρχήν, για τα σοκολατάκια μέντας, μπορούμε είτε φυσικά να τα αγοράσουμε είτε να φτιάξουμε μόνοι μας μέντες σοκολάτας, ώστε να ξέρουμε και τι περιέχουν! Όσον αφορά τη λευκή σοκολάτα αμυγδάλου της συνταγής, μπορούμε είτε να την αντικαταστήσουμε με απλή λευκή σοκολάτα είτε και πάλι να τη φτιάξουμε μόνοι μας: Καβουρδίζουμε αμύγδαλα, τα χοντροκόβουμε και τα ενώνουμε μαζί με λιωμένη λευκή σοκολάτα!

Στον κάδο του μίξερ χτυπάω με το σύρμα σε μέτρια ταχύτητα το λάδι, τη ζάχαρη, τη βανίλια, το γάλα, το κακάο, το μπέικιν, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι, μέχρι να ομογενοποιηθούν καλά, για περίπου 2'. Χαμηλώνω την ένταση και προσθέτω στο μείγμα το κοσκινισμένο αλεύρι, μέχρι να απορροφηθεί.

Μεταγγίζω το μείγμα σε ταψί ή σε φόρμα για κέικ, καλά βουτυρωμένα, και καλύπτω με τα σοκολατάκια μέντας, κομμένα σε όσο το δυνατόν μικρότερα κομμάτια.

Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 20'-25', μέχρι το μπράουνι που θα προκύψει να είναι στέρεο και όχι τόσο υγρό. Το αφήνω να κρυώσει κάπως.

Με ένα κουτάλι κόβω μπουκιές από το μπράουνι και τις ρολάρω σε στρογγυλά τρουφάκια.
 

για την επικάλυψη:

Σε μπεν μαρί λιώνω τη λευκή σοκολάτα ή τη λευκή σοκολάτα αμυγδάλου. Αν θέλω, μπορώ να ρίξω και μερικές σταγόνες χρώμα ζαχαροπλαστικής σε πράσινο χρώμα, ώστε οι τρούφες μου να φαίνονται κιόλας, πέρα από τη γεύση, πως είναι με μέντα. Ανακατεύω καλά με μια ξύλινη κουτάλα.

Βουτάω τις τρούφες στη λευκή σοκολάτα με ένα κουτάλι ή ξύλινο καλαμάκι. Τις αφήνω σε αντικολλητικό χαρτί να στεγνώσουν και να σκληρύνει η σοκολάτα.

για το πασπάλισμα:

Αν θέλω μπορώ να κόψω τρίμματα από τη σοκολάτα μέντας και να γαρνίρω τις τρούφες μου, αφού είναι έτοιμες.

(η συνταγή και η φωτό είναι κοσκινισμένες από το visionsofsugarplum.com)

~δοκίμασέ το!~

 

Σχετικές συνταγές

Cheesecake βανίλιας με κόκκινα μούρα και σαντιγί

τυρί, αβγά, κρέμα γάλακτος, λεμόνι, φρούτα

Cheesecake βανίλιας με κόκκινα μούρα και σαντιγί

Αν δε σκοπεύω να σερβίρω αμέσως το cheesecake μου, μπορώ να το σκεπάσω με μεμβράνη (χωρίς την επικάλυψη και τη διακόσμηση φυσικά) και να το αποθηκεύσω στο ψυγείο μου μέχρι 5 μέρες.
Σοκολατάκια με μπαχάρια!

κουβερτούρα, κακάο, καρύδια, μπισκότα, αλκοόλ, γαρίφαλο, τρουφάκια

Σοκολατάκια με μπαχάρια!

Τα σοκολατάκια, επειδή περιέχουν βούτυρο, διατηρούνται στο ψυγείο. Οπότε τα βγάζω μόνο όταν έρχεται η ώρα να τρατάρω τους καλεσμένους μου!
Χριστουγεννιάτικη τουλίπα

αβγά, κουβερτούρα, κρέμα γάλακτος, γάλα

Χριστουγεννιάτικη τουλίπα

Ένα γλυκό με ιδιαίτερη εμφάνιση, το οποίο μπορείτε να διακοσμήσετε με ό,τι γεύση και υλικό θέλετε.
μπαστουνάκια σοκολάτα-λεμόνι...

σοκολάτα γάλακτος, πραλίνα, πορτοκάλι, λεμόνι, αμύγδαλα

μπαστουνάκια σοκολάτα-λεμόνι...

Ωραιότατες γλυκές μπουκίτσες, τις οποίες μπορείτε και να χαρίσετε μέσα σε ένα μεταλλικό κουτί!
σοκολατάκια κροκάν! γιαμ γιαμ...

αμύγδαλα, λεμόνι, κουβερτούρα, κρέμα γάλακτος, λικέρ

σοκολατάκια κροκάν! γιαμ γιαμ...

Απίστευτα νόστιμες μπουκίτσες με τις οποίες μπορούμε να στολίσουμε μια πιατέλα ή να συνοδεύσουμε τον καφέ ή το τσάι μας!
Σοκολατάκια μανταρίνι... Μύρισε!

μανταρίνι, καρύδια, φρυγανιά

Σοκολατάκια μανταρίνι... Μύρισε!

Παιχνιδιάρικο γλυκό, που είναι λιγάκι μπελάς, όμως αξίζει τον κόπο. Μπορούμε να φτιάξουμε τα σοκολατάκια μαζί με τα παιδιά και να τους δώσουμε ό,τι σχήμα ή μέγεθος θέλουμε!

~

Μπορούμε κάλλιστα να βάλουμε μερικά σοκολατάκια σε ένα κουτί με μια κορδέλα και να τα χαρίσουμε. 

Κρυσταλλωμένα ανθάκια & πέταλα

αβγά, λουλούδια

Κρυσταλλωμένα ανθάκια & πέταλα

Πλέον δε χρειάζεται να ζηλεύουμε τα κρυσταλλωμένα διακοσμητικά πέταλα κι ανθάκια που βλέπουμε να στολίζουν τις τούρτες και πάστες των επαγγελματικών. Τα φτιάχνουμε και μόνοι μας. Και μάλιστα, κάποια από αυτά, τρώγονται κιόλας!

~

Τα συντηρούμε σε μεταλλικό/τσίγκινο κουτί που κλείνει αεροστεγώς.