Χρόνος παρασκευής : 20'
Σερβίρει : 8
Ζαχαρονόμος : 3
Δοκιμασμένη : Ναι
Χρόνος αναμονής : 1 ώρα και 10' (φούρνος)

Κέικ

Κατηγορία: Κέικ

από το χρήστη: azzam

Αν θέλω να το κάνω σοκολατένιο το κέικ μου, αφαιρώ 40γρ. από το αλεύρι μου και προσθέτω 40γρ. κακάο άγλυκο!

~

Το γλυκό που φτιάχνω έχει ψηθεί, όταν τρυπήσω με ένα πιρούνι το εσωτερικό του και αφού βγάλω το πιρούνι, δεν μένει ζύμη πάνω στα δοντάκια! Τόσο απλά.

Υλικά
ΚέικΞύσμαΞύσμα ΠορτοκαλιούΜαχλέπι

 

Χωρίζω τα αβγά. Χτυπάω τα ασπάδια με τη μισή ποσότητα της ζάχαρης σε σφιχτή μαρέγκα. Με το φτερό χτυπάω την υπόλοιπη άχνη ζάχαρη, το βούτυρο και προσθέτω τους κρόκους μέχρι να αφρατέψουν. Ρίχνω το γάλα σιγά-σιγά, να είναι χλιαρό. Προσθέτω το πορτοκάλι και τη βανίλια. Κοσκινίζω το αλεύρι, προσθέτω το μπέικιν πάουντερ και το μαχλέπι. Ρίχνω τα κροκάδια πάνω από τη μαρέγκα και ανακατεύω συνεχώς με τη σπάτουλα. Ρίχνω το αλεύρι μου.

Ρίχνω είτε σε φόρμα για κέικ είτε μοιράζω σε ατομικά φορμάκια για muffins. Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 160° C για 1 ώρα και 10΄.

~Δοκίμασέ το!~

 

Σχετικές συνταγές

Κέικ με σταφίδες
Κέικ Πορτοκάλι
Κέικ πορτοκαλιού
Κέικ κακάο