Συνταγές για γλυκά

Cheesecake με φρούτα του δάσους!

Συνταγή Cheesecake με φρούτα του δάσους!

Cheesecake με φρούτα του δάσους!

Κατηγορία: Πανακότα & Cheesecake

από το χρήστη: ζαχαροστρόβιλος

Εάν θέλω, μπορώ να αντικαταστήσω τα φρούτα του δάσους με άλλα, όπως φράουλες ή κεράσια!

~

Το γλυκό που φτιάχνω έχει ψηθεί, όταν τρυπήσω με ένα πιρούνι το εσωτερικό του και αφού βγάλω το πιρούνι, δεν μένει ζύμη πάνω στα δοντάκια! Τόσο απλά.

Υλικά

Διαδικασία

 

για το παντεσπάνι:

Σε ένα μπρίκι λιώνω το βούτυρο, χωρίς όμως να το αφήσω να κάψει. Σπάω τα μπισκότα με το χέρι μου ή στο μπλέντερ σε μικρά κομμάτια και σε ένα μπολ τα αναμειγνύω με το βούτυρο. Παίρνω μια φόρμα στρογγυλή με κούμπωμα κατά προτίμηση και στρώνω στον πάτο της το παντεσπάνι μου. 

για την κρέμα:

Στον κάδο του μίξερ βάζω το μαλακό τυρί και το χτυπάω ελαφρά, ίσα να γίνει ακόμη πιο κρεμώδες κι ελαφρύ. Προσθέτω ένα-ένα τα αβγά μου, τη ζάχαρη, τη βανίλια και το ξύσμα. Χτυπάω καλά. Στο τέλος προσθέτω και την κρέμα γάλακτος κι αναδεύω με μια σπάτουλα. Αδειάζω την κρέμα μου πάνω από το παντεσπάνι στη φόρμα και στρώνω ώστε να πάει παντού. 

Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 240° C για 20' κι αφού κατεβάσω τη θερμοκρασία του φούρνου μου στους 130° C συνεχίζω για 1 ώρα ακόμη. Αφήνω το cheesecake μου για λίγο να κρυώσει και το βάζω στο ψυγείο για αρκετές ώρες να κρυώσει καλά. 

Το βγάζω από το ψυγείο και το γαρνίρω με φρούτα του δάσους!

~Καλοφάγωτο φυσικά...~

Σχετικές συνταγές

Cheesecake βανίλιας με κόκκινα μούρα και σαντιγί

τυρί, αβγά, κρέμα γάλακτος, λεμόνι, φρούτα

Cheesecake βανίλιας με κόκκινα μούρα και σαντιγί

Αν δε σκοπεύω να σερβίρω αμέσως το cheesecake μου, μπορώ να το σκεπάσω με μεμβράνη (χωρίς την επικάλυψη και τη διακόσμηση φυσικά) και να το αποθηκεύσω στο ψυγείο μου μέχρι 5 μέρες.
Πανακότα με αποξηραμένα φρούτα και αρωματική σως

κρέμα γάλακτος, τυρί, αποξηραμένα φρούτα, κρασί, φρούτα

Πανακότα με αποξηραμένα φρούτα και αρωματική σως

Η πανακότα είναι ένα ιδιαίτερα ελαφρύ γλυκό, το οποίο θα βρείτε σε διάφορες παραλλαγές γεύσεων!
Τσιζκέικ

μπισκότα, τυρί, κρέμα γάλακτος, μαρμελάδα

Τσιζκέικ

Το καλό με το τσιζκέικ είναι ότι μπορείς να το επικαλύψεις με ό,τι γεύση μαρμελάδα θέλεις! Αλλά ακόμη και με φρέσκα ή κατεψυγμένα φρούτα!

~

Μπορείτε αντί να φτιάξετε ένα μεγάλο τσιζκέικ, να πάρετε φορμίτσες  ή μπολ και να προσφέρετε ατομικά στον κάθε καλεσμένο σας το γλυκό αυτό. Είναι πιο εντυπωσιακό έτσι.

 

Πανακότα βερίκοκο

βερίκοκο, γάλα

Πανακότα βερίκοκο

Πολύ ελαφρύ γλυκό για όσους είναι σε... καραντίνα αλλά και όσους προτιμούν τις φρουτώδεις, light γεύσεις.
Εύκολο και νόστιμο τσιζκέικ με λεμόνι

μπισκότα, λεμόνι, τυρί, αβγά

Εύκολο και νόστιμο τσιζκέικ με λεμόνι

Σερβίρεται δροσερό κατευθείαν από το ψυγείο!

~

Μπορείτε εάν θέλετε να διακοσμήσετε το τσιζκέικ με φύλλα λεμονιάς, αφού τα έχετε πλύνει.

Τσιζκέικ made in USA με κεράσια!

μπισκότα, αβγά, τυρί, κρέμα γάλακτος, κεράσι, πορτοκάλι

Τσιζκέικ made in USA με κεράσια!

Σερβίρουμε όταν το τσιζκέικ μας είναι κρύο, κατευθείαν από το ψυγείο, και η κομπόστα κερασιού ζεστή, κατευθείαν από το τηγάνι.