Αρχική
Χρόνος παρασκευής : 25'
Σερβίρει : 8
Ζαχαρονόμος : 1
Δοκιμασμένη : Ναι
Χρόνος αναμονής : 1 ώρα (φούρνος)

Βασιλόπιτα ανγκλαίζ

Κατηγορία: Γιορτινά Γλυκίσματα

από το χρήστη: azzam

Όταν τελειώσω τη διακόσμηση, τοποθετώ πάνω στη βασιλόπιτα ένα λαδόχαρτο και αφού το έχω στρώσει το πατάω λιγάκι σε όλα τα σημεία με το χέρι. Έτσι, η άχνη ζάχαρη που έχω πασπαλίσει θα μείνει!

~

Στη βασιλόπιτα βάζω το φλουρί μετά το ψήσιμο. Στο τσουρέκι το βάζω πριν το ψήσιμο!

Το γλυκό που φτιάχνω έχει ψηθεί, όταν τρυπήσω με ένα πιρούνι το εσωτερικό του και αφού βγάλω το πιρούνι, δεν μένει ζύμη πάνω στα δοντάκια! Τόσο απλά.

Υλικά

για τη διακόσμηση:

ΧριστούγενναΠρωτοχρονιάΓιορτινό ΓλυκόΓιορτέςΒασιλόπιταΓλυκιά ΠίταΦλουρίΝόμισμα

 

Χωρίζω τα αβγά. Χτυπάω με το φτερό το βούτυρο και τη ζάχαρη και προσθέτω τους κρόκους σιγά-σιγά, μέχρι να αφρατέψει το μείγμα μου. Προσθέτω και το γάλα σιγά-σιγά να μη σβολιάσει. Τέλος, ρίχνω το χυμό και το ξύσμα. Φυλάω το μείγμα μου σε ένα μπολ στην άκρη. 

Στον κάδο του μίξερ και με το σύρμα χτυπάω τα ασπράδια σε σφιχτή μαρέγκα. Ενώνω τα δύο μείγματα. Σε ένα μπολ κοσκινίζω το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ. Προσθέτω στα μείγματα το περιεχόμενο του μπολ κι ανακατεύω απαλά με μια κουτάλα. 

Βουτυρώνω κι αλευρώνω μια στρογγυλή φόρμα και ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° C για 1 ώρα περίπου. Μετά το ψήσιμο, μπήγω κάτω από τη βασιλόπιτα το φλουρί ή το κέρμα το τυχερό!

για τη διακόσμηση:

Όταν κρυώσει η βασιλόπιτα, γαρνίρω με άχνη ζάχαρη με τη βοήθεια ενός σουρωτηριού. 

Σχετικές συνταγές