Συνταγές για γλυκά

μπριός με φρούτα του δάσους

Συνταγή μπριός με φρούτα του δάσους

μπριός με φρούτα του δάσους

Κατηγορία: Finger... Dessert! , Gourmet Επιδόρπιο , Διάφορα

από το χρήστη: glykatzou

Τα γαλλικά ψωμάκια που γλυκίζουν στη γεύση, είναι τώρα μια εύκολη υπόθεση που μπορεί να φτιάξει ο καθένας στην κουζίνα του!

Υλικά

Διαδικασία

Στον κάδο του μίξερ χτυπάμε το αλεύρι καλά κοσκινισμένο, τη ζάχαρη, τη μαγιά και το αλάτι κι ανακατεύω. Σε ένα άλλο μπολ χτυπάω καλά τα αβγά μαζί με το γάλα. Όταν χτυπηθούν σωστά, ενώνω τα δύο μείγματα (αλεύρι + αβγό). Με τον γάντζο χτυπάω για λίγο το μείγμα. Στο μπλέντερ ψιλοκόβω τα αμύγδαλα και καθαρίζω τα φρούτα του δάσους, τα οποία ή πολτοποιώ ή κόβω σε κυβάκια αν θέλω. Προσθέτω στο μείγμα που χτυπάω το βούτυρο, τα φρούτα και την αμυγδαλόψιχα, μέχρι να σχηματιστεί μια σφιχτή ζύμη.

Σκεπάζω το μπολ με μια μεμβράνη και το αφήνω σε θερμοκρασία δωματίου για 2 ώρες να ξεκουραστεί. Δουλεύω με τα χέρια και ξαναρίχνω τη ζύμη στο μπολ, το οποίο σκεπάζω με τη μεμβράνη. Το αφήνω αυτή τη φορά στο ψυγείο για 30' να ξεκουραστέι. Πασπαλίζω τον πάγκο της κουζίνας μου με λίγο αλεύρι και δουλεύω τη ζύμη. Βουτυρώνω κι αλευρώνω ελαφρώς μια φόρμα στενόμακρη για κέικ ή τη γεμίζω με λαδόχαρτο και πάνω ρίχνω τη ζύμη. Εάν θέλω μπορώ να τη χαράξω σε κομμάτια.

Σε ένα μπολάκι και με ένα πιρούνι χτυπάω πρόχειρα το αβγό. Με το πινέλο αλείφω την επιφάνεια του μπριός μου. Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 190°C για 45'-50'. 

~δοκίμασέ το!~

 

Σχετικές συνταγές

Cheesecake βανίλιας με κόκκινα μούρα και σαντιγί

τυρί, αβγά, κρέμα γάλακτος, λεμόνι, φρούτα

Cheesecake βανίλιας με κόκκινα μούρα και σαντιγί

Αν δε σκοπεύω να σερβίρω αμέσως το cheesecake μου, μπορώ να το σκεπάσω με μεμβράνη (χωρίς την επικάλυψη και τη διακόσμηση φυσικά) και να το αποθηκεύσω στο ψυγείο μου μέχρι 5 μέρες.
Ζάχαρη με άρωμα βανίλια

Ζάχαρη με άρωμα βανίλια

Ακόμη και η ζάχαρη σηκώνει παραλλαγές... Αρκεί να τολμάμε να δοκιμάσουμε κάτι διαφορετικό.
Χειροποίητα Marshmallows

μέντα, αλκοόλ

Χειροποίητα Marshmallows

Εάν θέλετε να "κλέψετε" κάτι από το χόμπι των Αμερικανών, που συνηθίζουν όταν κάνουν κάμπινγκ, να "φοράνε" τα marshmallows σε κλαδιά δέντρων και να τα καψαλίζουν πάνω από τη φωτιά, μπορείτε να το κάνετε, καραμελώνοντάς τα είτε με έναν αναπτήρα είτε με φλόγιστρο! Από απόσταση...

Τριανταφυλλένια... Ζάχαρη!

τριαντάφυλλο

Τριανταφυλλένια... Ζάχαρη!

Η συγκεκριμένη ζάχαρη είναι πεντανόστιμη και πολύ αρωματική, τόσο σε παγωτά και επιδόρπια με βάση το γάλα όσο και σε κέικ και αφεψήματα!

~

Εάν έχω πλύνει με λίγο κρύο νερό τα ροδοπέταλα πριν τα χρησιμοποιήσω, μπορώ να τα φάω μαζί με τη ζάχαρη μια και είναι βρώσιμα!

Αρωματισμένο βούτυρο με ροδοπέταλα

τριαντάφυλλο

Αρωματισμένο βούτυρο με ροδοπέταλα

Είναι ευχάριστο να πλουτίζουμε τη ζωή και την καθημερινότητά μας με αρώματα και γεύσεις διαφορετικές.
Λουκουμάδες

μέλι

Λουκουμάδες

Εάν θέλω να δημιουργήσω το αίσθημα της έκπληξης στους καλεσμένους μου, μπορώ το σιρόπι ή τη σαντιγί που θα φτιάξω να την περάσω σε ένα κορνέ ή μια πλαστική σύριγγα και να γεμίσω από το κάτω μέρος τους λουκουμάδες!
Χριστουγεννιάτικη τουλίπα

αβγά, κουβερτούρα, κρέμα γάλακτος, γάλα

Χριστουγεννιάτικη τουλίπα

Ένα γλυκό με ιδιαίτερη εμφάνιση, το οποίο μπορείτε να διακοσμήσετε με ό,τι γεύση και υλικό θέλετε.
κρύα, καραμελωμένα κρεμμυδάκια

κρεμμύδι, ελαιόλαδο, καστανή ζάχαρη, γαρίφαλο, κρασί

κρύα, καραμελωμένα κρεμμυδάκια

Παράξενη σύνθεση που δεν συγκαταλέγεται απόλυτα ούτε στα γλυκά ούτε στα αλμυρά πιάτα. Λόγω γεύσης, εμείς προτιμάμε να την κατηγοριοποιήσουμε εδώ. Δοκιμάστε την, είναι το λιγότερο ενδιαφέρουσα.