Αρχική
Χρόνος παρασκευής : 25'
Σερβίρει : 10-12
Ζαχαρονόμος : 3
Χρόνος αναμονής : 20'-22' (ψήσιμο)

Σοκολατένιο fudge κέικ

Κατηγορία: Κέικ

από το χρήστη: Φοίβη

Το γλυκό που φτιάχνω έχει ψηθεί, όταν τρυπήσω με ένα πιρούνι το εσωτερικό του και αφού βγάλω το πιρούνι, δεν μένει ζύμη πάνω στα δοντάκια! Τόσο απλά. ~ Σερβίρω σκέτο, με ζεστή κρέμα γάλακτος ή με παγωμένο παγωτό βανίλια.
Υλικά

για το πασπάλισμα:

FudgeFudge ΚέικΚέικ

Σε ένα μπολ κοσκινίζω το αλεύρι, το κακάο, το αλάτι και το μπέικιν πάουντερ. Σε μπεν μαρί λιώνω την κουβερτούρα μαζί με το βούτυρο, ανακατεύοντας συνεχώς με μια ξύλινη κουτάλα. Στον κάδο του μίξερ ή σε ένα μεγάλο μπολ με τη βοήθεια του σύρματος ή ενός πιρουνιού, χτυπάω πρόχειρα τα αβγά μαζί με τη ζάχαρη. Το μείγμα της σοκολάτας έχει κρυώσει σχετικά, οπότε το προσθέτω κι αυτό στο μπολ κι ανακατεύω ζωηρά. Ρίχνω λίγο-λίγο το αλεύρι στο μείγμα κι ανακατεύω, να ομογενοποιηθούν πολύ καλά όλα μου τα υλικά.

Βουτυρώνω κι αλευρώνω μια μικρή φόρμα για κέικ (με τρύπα στο κέντρο.

Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για περίπου 20'-22'.

για το πασπάλισμα:

Αφού ξεφορμάρω και κρυώσει καλά το fudge μου, το πασπαλίζω με γενναία ποσότητα από άχνη ζάχαρη.

~δοκίμασέ το!~

Σχετικές συνταγές

Κέικ με σταφίδες
Κέικ Πορτοκάλι
Κέικ πορτοκαλιού
Κέικ
Κέικ κακάο