Συνταγές για γλυκά

Λουκουμαδάκια

Συνταγή Λουκουμαδάκια

Λουκουμαδάκια

Κατηγορία: Finger... Dessert! , Βασικές Ζύμες , Διάφορα

από το χρήστη: voula

Εύκολη και γρήγορη συνταγή για τις... δύσκολες ώρες!

Υλικά

Διαδικασία

Στον κάδο του μίξερ χτυπάω τους κρόκους με τη ζάχαρη, μέχρι να ασπρίσει το μείγμα. Προσθέτω τα αβγά ένα-ένα, το βούτυρο μαλακωμένο, το κονιάκ, το ξύσμα, το αλεύρι καλά κοσκινισμένο, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Ζυμώνω με τα χέρια, μέχρι να σχηματιστεί μια σφιχτή ζύμη που να ξεκολλά από τα τοιχώματα. Σκεπάζω το μπολ με μεμβράνη και το αφήνω στην άκρη για 1 ώρα.

Μετά από 1 ώρα, βγάζω τη ζύμη, τη δουλεύω λιγάκι με τα χέρια και πλάθω λουκουμαδάκια σε ό,τι σχήμα και πάχος θέλω. Βάζω λάδι σε αντικολλητικό τηγάνι, αφήνω να κάψει και τηγανίζω τα λουκουμαδάκια μου. Σερβίρω με μπόλικο μέλι!

Σχετικές συνταγές

Ζάχαρη με άρωμα βανίλια

Ζάχαρη με άρωμα βανίλια

Ακόμη και η ζάχαρη σηκώνει παραλλαγές... Αρκεί να τολμάμε να δοκιμάσουμε κάτι διαφορετικό.
Χειροποίητα Marshmallows

μέντα, αλκοόλ

Χειροποίητα Marshmallows

Εάν θέλετε να "κλέψετε" κάτι από το χόμπι των Αμερικανών, που συνηθίζουν όταν κάνουν κάμπινγκ, να "φοράνε" τα marshmallows σε κλαδιά δέντρων και να τα καψαλίζουν πάνω από τη φωτιά, μπορείτε να το κάνετε, καραμελώνοντάς τα είτε με έναν αναπτήρα είτε με φλόγιστρο! Από απόσταση...

Τριανταφυλλένια... Ζάχαρη!

τριαντάφυλλο

Τριανταφυλλένια... Ζάχαρη!

Η συγκεκριμένη ζάχαρη είναι πεντανόστιμη και πολύ αρωματική, τόσο σε παγωτά και επιδόρπια με βάση το γάλα όσο και σε κέικ και αφεψήματα!

~

Εάν έχω πλύνει με λίγο κρύο νερό τα ροδοπέταλα πριν τα χρησιμοποιήσω, μπορώ να τα φάω μαζί με τη ζάχαρη μια και είναι βρώσιμα!

Σου

αβγά

Σου

Στο ζυμάρι όπως και στο ψωμί, ξέρουμε ότι έχει ψηθεί όταν το πατάμε κι επανέρχεται στο σχήμα του (είναι αφράτο)!
Αρωματισμένο βούτυρο με ροδοπέταλα

τριαντάφυλλο

Αρωματισμένο βούτυρο με ροδοπέταλα

Είναι ευχάριστο να πλουτίζουμε τη ζωή και την καθημερινότητά μας με αρώματα και γεύσεις διαφορετικές.
Λουκουμάδες

μέλι

Λουκουμάδες

Εάν θέλω να δημιουργήσω το αίσθημα της έκπληξης στους καλεσμένους μου, μπορώ το σιρόπι ή τη σαντιγί που θα φτιάξω να την περάσω σε ένα κορνέ ή μια πλαστική σύριγγα και να γεμίσω από το κάτω μέρος τους λουκουμάδες!
Γρήγορο Παντεσπάνι από μπισκότο

μπισκότα, βούτυρο

Γρήγορο Παντεσπάνι από μπισκότο

Εξαιρετική, πανεύκολη και πολύ γρήγορη βάση για ένα cheesecake.
κρύα, καραμελωμένα κρεμμυδάκια

κρεμμύδι, ελαιόλαδο, καστανή ζάχαρη, γαρίφαλο, κρασί

κρύα, καραμελωμένα κρεμμυδάκια

Παράξενη σύνθεση που δεν συγκαταλέγεται απόλυτα ούτε στα γλυκά ούτε στα αλμυρά πιάτα. Λόγω γεύσης, εμείς προτιμάμε να την κατηγοριοποιήσουμε εδώ. Δοκιμάστε την, είναι το λιγότερο ενδιαφέρουσα.