Για να διαπιστώσουμε εάν έχει δέσει το σιρόπι που ετοιμάζουμε: Σε ένα πιατάκι αφήνουμε να πέσει μια πολύ μικρή ποσότητα από το σιρόπι που ετοιμάζουμε/βράζουμε. Αφήνουμε να κρυώσει λίγο και χαράζουμε μια ευθεία με το κουτάλι ή το δάχτυλό μας. Εάν το σιρόπι ενωθεί, τότε δεν είναι έτοιμο ακόμη. Εάν η γραμμή, το κενό παραμείνει, τότε έχει "δέσει".

Ενδιαφέρουσα γλυκιά, παραδοσιακή πίτα από τη Σίφνο, που συνδυάζει άψογα την τυρένια της γεύση με το μέλι και την ιδέα αρώματος από λεμόνι. 

Παραδοσιακό γλυκό που αποτελεί εναλλακτική πρόταση για επιδόρπιο.

Ελαφρύ γλυκό με υπέροχο χρώμα.

~

Εάν προτιμήσουμε να χρησιμοποιήσουμε λικέρ αντί για κρασί, θα πρέπει να μειώσουμε τη δόση της καστανής ζάχαρης στο μισό, δοκιμάζοντας πάντα. 

Εάν θέλω μπορώ να χρησιμοποιήσω μικρότερες δόσεις για πιο... σπιτικό αποτέλεσμα!

Ό,τι πρέπει για την υπόταση, αφού συνδυάζει τη βιταμίνη C (λεμόνι-πορτοκάλι), την καφεΐνη σε μικρή ποσότητα και το μελάκι. Πιείτε το αμέσως, για να μη χαθούν τα πολύτιμά του στοιχεία.

Έχουμε και λέμε: Το ταχίνι είναι πλούσιο σε ασβέστιο, φυτικές ίνες κι αντιοξειδωτικές ουσίες. Το αμυγδαλέλαιο περιέχει ασβέστιο κι αντιοξειδωτικά. Ο βασιλικός πολτός είναι πλούσιος σε βιταμίνες και ιχνοστοιχεία. Ε και όλα τα παραπάνω, προσθέστε και το μέλι! Τούρμπο λέμε.

Εύκολη και γρήγορη συνταγή για τις... δύσκολες ώρες!

Σιροπιάζω τον μπακλαβά μου, όταν το σιρόπι είναι ζεστό και το γλυκό χλιαρό. ~ Εάν έχει περισσέψει βούτυρο μετά το ψήσιμο, το στραγγίζω με προσοχή.

Γλυκό, του οποίου η προετοιμασία είναι πολύ ενδιαφέρουσα. Δοκιμάστε το και ξεχάστε τα έτοιμα.