Εντυπωσιακό γλυκό που χτυπά κόκκινο γλυκιάς γεύσης! Α, κι έχει και εντυπωσιακό άρωμα και χρώμα. ~ Η χρήση της λευκής σοκολάτας έναντι της κλασικής κουβερτούρας, είναι μια ευχάριστη έκπληξη.

Το γλυκό που φτιάχνω έχει ψηθεί, όταν τρυπήσω με ένα πιρούνι το εσωτερικό του και αφού βγάλω το πιρούνι, δεν μένει ζύμη πάνω στα δοντάκια! Τόσο απλά.

Μαλακό, κρεμώδες "κέικ" συνδυασμένο ισορροπημένα με τη γλύκα και το άρωμα του μανταρινιού.

Δε χρειάζεται να ανησυχώ: εάν η μεμβράνη που χρησιμοποιώ είναι καλής μάρκας, τότε δεν έχει κίνδυνο να καεί.
~
Όταν αφαιρώ τη μεμβράνη με τα όσπρια από τη ζύμη, στο πρώτο κομμάτι του ψησίματος, προσέχω πώς σηκώνω τη μεμβράνη, ώστε να μην πέσει κάποιο κομμάτι οσπρίου, γιατί είναι πολύ σκληρό.

Το γλυκό που φτιάχνω έχει ψηθεί, όταν τρυπήσω με ένα πιρούνι το εσωτερικό του και αφού βγάλω το πιρούνι, δεν μένει ζύμη πάνω στα δοντάκια! Τόσο απλά.

Με την ίδια λογική, μπορώ αντί για μεγάλη τάρτα, να ψήσω τη ζύμη σε φόρμες για ταρτάκια και να φτιάξω ατομικά γλυκά!
~
Η τάρτα αυτή είναι δροσιστική, οπότε και ιδανική ακόμη και για υψηλές θερμοκρασίες!

Αγαπημένη γεύση, που παραπέμπει στις κρέμες που τρώγαμε μωρά!
~
Μπορείτε να την απολαύσετε σκέτη. Εάν κρατιέστε, μπορείτε να γεμίσετε ταρτάκια με αυτή, σου ή εκλέρ!

Μπορώ να φτιάξω ή να αγοράσω παντεσπάνι κι εναλλακτικά να το καλύψω με την κρέμα λάιμ, αντί να χρησιμοποιήσω μπισκοτένιες βάφλες ή χωνάκι παγωτού! Everything goes...

Η τούρτα αυτή σερβίρεται άμεσα από το χρόνο ολοκλήρωσής της. Εάν μας περισσέψουν κομμάτια, τα διατηρούμε στο ψυγείο, αλλά καλό είναι να καταναλωθεί γρήγορα.

Μους με έντονο χρώμα και λεία υφή, πολύ ευχάριστη στον ουρανίσκο! Μπορούμε να δοκιμάσουμε διάφορους συνδυασμούς ή γεύσεις αντί της φράουλας.