Γλυκιές, ατομικές πίτες που περιέχουν ζουμερά φρούτα. Καλή ιδέα!

Μηλόπιτα που τα έχει όλα και κυρίως, εξαιρετική γεύση.

Αν δεν έχω αποφλοιωμένα (λευκά) αμύγδαλα, μπορώ να βράσω νερό, να ρίξω τα καστανά σε ένα μπολ, να τα σκεπάσω με το καυτό νερό και σε λίγα λεπτά, θα μπορώ με τα χέρια να αφαιρέσω τη φλούδα τους!

Είναι η πρώτη φορά που κάνω βασιλόπιτα. Έπρεπε να ξενιτευτώ για να... νοικοκυρευτώ! λολ
~
Επειδή ο κάδος του μίξερ για το τελικό μείγμα δεν ήταν αρκετά μεγάλος, μετάγγισα τα υλικά μου σε μια τεράστια κατσαρόλα, ώστε να τα δουλέψω με μεγαλύτερη άνεση. Μια χαρά.
~

Δεν ξέρω κατά πόσο μοιάζει με βασιλόπιτα ή με ένα τεράστιο, φουσκωτό, στρογγυλό, πεντανόστιμο κέικ. Άξιζε τον κόπο. Και του χρόνου!!!
 

Η πίτα μου έχει ψηθεί, όταν αποκτήσει η επιφάνειά της ένα ζεστό, χρυσό χρώμα. ~ Το νησί από όπου κατάγεται η μελόπιτα είναι η Σίφνος. Αλλά σίγουρα θα τη βρείτε κι αλλού.

Το γλυκό αυτό είναι ιδιαίτερο, γιατί συνδυάζει πολλές και έντονες, φρουτώδεις γεύσεις.

Εντυπωσιακό γλυκό, τόσο σε αισθητική όσο και σε άρωμα. ~ Εάν διαθέτετε φλόγιστρο, μπορείτε να "κάψετε" τις τούφες της μαρέγκας με προσοχή!

Εάν θέλω μπορώ να σερβίρω την πρωτότυπη πιτούλα μου με συνοδεία λευκού παγωτού.

Εάν δεν κλείνουν καλά τα πιτάκια, στις άκρες τους, μπορώ να δοκιμάσω να τις βρέξω με ελάχιστο νερό!

Εάν σας αρέσουν τα αποξηραμένα φρούτα και πιο... εξωτικά όπως οι χουρμάδες, θα γίνετε φαν αυτής της πίτας.