Το γλυκό που φτιάχνω έχει ψηθεί, όταν τρυπήσω με ένα πιρούνι το εσωτερικό του και αφού βγάλω το πιρούνι, δεν μένει ζύμη πάνω στα δοντάκια! Τόσο απλά.
~
Στο συγκεκριμένο γλυκάκι, επειδή έχει υγρή γέμιση στο κέντρο, μπήγω την οδοντογλυφίδα ή το πιρούνι στα πλάγια, για να τσεκάρω αν έχει ψηθεί. Γιατί το κέντρο του θα πρέπει να παραμένει κρεμώδες.

Μπορεί να μην είναι τα κλασικά μας ντόνατ, μια και ψήνονται αντί να τηγανιστούν, αλλά είναι σίγουρα πιο υγιεινά και θα σας εκπλήξουν ευχάριστα στον ουρανίσκο.

Δύσκολη και έξτρα μπελαλίδικη διαδικασία, που όμως αξίζει και μας δικαιώνει το αποτέλεσμα. Σπιτικά κρουασάν! Τα λένε όλα.

Σπιτικά κρουασανάκια, που δεν έχουν να ζηλέψουν τίποτα απολύτως από τα έτοιμα. Τουναντίον...

Το τελικό αποτέλεσμα θυμίζει πολύ τηγανητά μπισκότα! Και η έκπληξη κρύβεται στο εσωτερικό τους.

Μπορούμε αντί για την 2η κούπα από σταγόνες σοκολάτας γάλακτος, να χρησιμοποιήσουμε είτε λευκή σοκολάτα είτε να παίξουμε με κουβερτούρα άγλυκη και κουβερτούρα πολύ δυνατή.

~

Επίσης μπορούμε να αντικαταστήσουμε το τυρί μασκαρπόνε με ρικότα.

Σοκολατάκια που δε σ'αφήνουν αδιάφορο. Συνδυάζει τη ζύμη από τα μπισκότα choc chips, ρολαρισμένα σε μπαλάκια και με την επικάλυψη κουβερτούρας. Αν αλλάξετε γνώμη, μπορείτε πάντα να ψήσετε μπισκότα choc chips. Είναι καλό να έχεις εναλλακτικές στη ζωή...

~

Αν θέλετε να μάθετε κι άλλα μυστικά για το βούτυρο, εκτός του πώς να φτιάξετε μόνοι το καστανό βούτυρο, εδώ.

Μπορώ να σχηματίσω είτε τεράστια μπισκότα σοκολάτας είτε πολλά μικρότερα. ~ Τα διατηρώ σε δοχείο που κλείνει αεροστεγώς.

Για εκείνους που δεν αγαπούν ιδιαίτερα τα γλυκερά γλυκά, αλλά επιθυμούν να έχουν το βάζο στον πάγκο της κουζίνας γεμάτο. ~ Το βούτυρο αμυγδάλου είναι προτιμότερο να το φτιάξουμε μόνοι μας, μια και γίνεται πανεύκολα.

Το συγκεκριμένο κουλουράκι όταν είναι έτοιμο, θα μοιάζει λιγάκι άψητο. Αυτό σημαίνει όμως ότι είναι μαλακό στο εσωτερικό του και δεν έχει στεγνώσει.