Αρχική
Χρόνος παρασκευής : 25'
Σερβίρει : 8-10
Ζαχαρονόμος : 3
Χρόνος αναμονής : 35' (φούρνος)

Κέικ σοκολάτας με γιαούρτι

Κατηγορία: Κέικ / Τούρτες-Πάστες

από το χρήστη: ζαχαροστρόβιλος

Το γλυκό που φτιάχνω έχει ψηθεί, όταν τρυπήσω με ένα πιρούνι το εσωτερικό του και αφού βγάλω το πιρούνι, δεν μένει ζύμη πάνω στα δοντάκια! Τόσο απλά.

~
Μπορώ να φτιάξω και κάτι ακόμα με το γλυκό μου: Αφού το ψήσω σε στρογγυλή φόρμα, να κόψω με ίσιο μαχαίρι οριζόντια, σχηματίζοντας δύο πάτους. Να τους γεμίζω με γιαούρτι χτυπημένο με λίγη άχνη ή με τυρί μασκαρπόνε και να σκεπάσω τη γέμιση με τον δεύτερο πάτο, γλασάροντας την επιφάνεια! Κι έτσι από κέικ έχω δίπατη τούρτα!

Υλικά

για το κέικ:

για το γλάσο:

ΚέικΚέικ ΚακάοΚέικ ΣοκολάταΚέικ ΣοκολάταςΚέικ Με ΓιαούρτιΤούρτα ΣοκολάταΤούρτα Με ΓιαούρτιΓιαούρτιΚονιάκΑλκοόλΆγλυκο ΚακάοΚακάοΓάλα ΕβαπορέΓλάσο

για το κέικ:

Στον κάδο του μίξερ χτυπάω με το φτερό για 3' στη μεσαία σκάλα το βούτυρο με τη ζάχαρη, να αφρατέψει. Προσθέτω τα αβγά και τη βανίλια ή το κονιάκ κι ενσωματώνω. Χαμηλώνω ταχύτητα στο μίξερ και κοσκινίζω στο μείγμα το αλεύρι, τη σόδα και το αλάτι. Προσθέτω εναλλάξ το αλεύρι και το γιαούρτι, αρχίζοντας και τελειώνοντας με το αλεύρι. Σε καυτό νερό διαλύω το κακάο πολύ καλά και το χύνω στο μείγμα.

Βουτυρώνω κι αλευρώνω ελαφρώς μια στρογγυλή φόρμα. Μεταφέρω το μείγμα μου εδώ και λειαίνω την επιφάνεια με μια ίσια σπάτουλα.

Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 35' περίπου, μέχρι να στεγνώσει και να ψηθεί τελείως η ζύμη.

για το γλάσο:

Στον κάδο του μίξερ χτυπάω καλά τη ζάχαρη, το κακάο, το βούτυρο, τη βανίλια και το γάλα, να ενωθούν. Γλασάρω το κέικ μου.

~Καλοφάγωτο φυσικά...~

Σχετικές συνταγές