Παραδοσιακή συνταγή εκ Ρωσίας, που τη συναντάμε όμως και σε διάφορες άλλες χώρες. Θυμίζει αρκετά τους δικούς μας κουραμπιέδες, με τη διαφορά ότι το βούτυρο είναι κανονικό και χρησιμοποιούμε φουντούκια. Η γεύση του βουτύρου πάντως και η υφή, κυριαρχούν, οπότε είναι αρκετά παχυντικά, για όποιον νοιάζεται!

Δύσκολο γλυκό που έχει πολλά συστατικά κι απαιτεί μεγάλη υπομονή. Αν θέλετε μπορείτε να αφαιρέσετε όποιο από τα προαιρετικά υλικά δεν σας αρέσει. ~ Τρώγετε και χωρίς να το αφήσετε στο ψυγείο για 1 μέρα. Όμως τελικά είναι πολύ πιο νόστιμο παγωμένο!

Μπελαλίδικη διαδικασία μεν, αξιολάτρευτο και πολύ εθιστικό το αποτέλεσμα δε. Για μια φορά το χρόνο και για ιδιαίτερη περίπτωση, αξίζει.

Αν θέλω, μπορώ να προσθέσω και λίγο κονιάκ στο γλυκό μου.
~
Το γλυκό αυτό μπορεί να λέγεται "πανφόρτε", μοιάζει όμως πολύ με ένα πιο σφιχτό παστέλι. Πεντανόστιμο. Και παραπέμπει τελείως σε Χριστούγεννα και Πρωτοχρονιά.

Έχει πλάκα να φτιάχνει κανείς τα δικά του, χειροποίητα κρουασάν. Μπορείτε να τα φτιάξετε παρέα με το παιδί σας και να χρησιμοποιήσετε αντί για σοκολάτα, μαρμελάδα!

Κέικ-τούρτα ιδιαίτερα χορταστική και γλυκιά!

Η ποσότητα που σας δίνω είναι μικρή, οπότε εάν σκοπεύετε να... ταΐσετε λαό, αυξήστε την!

~

Αν και χρονοβόρος μπελάς το να φτιάξεις ένα προς ένα τα σοκολατάκια, έχει την πλάκα του και φυσικά, την αποζημίωσή του!

Το γλυκό που φτιάχνω έχει ψηθεί, όταν τρυπήσω με ένα πιρούνι το εσωτερικό του και αφού βγάλω το πιρούνι, δεν μένει ζύμη πάνω στα δοντάκια! Τόσο απλά.

~

Μπορώ να δοκιμάσω διάφορες παραλλαγές αλκοόλ-φρούτων σε αυτό το γλυκό, δίνοντας άλλο άρωμα κάθε φορά!

Δουλεύοντας τα φουντούκια με το σιρόπι για το καραμέλωμα, αρχικά οι ξηροί καρποί θα ζαχαρώσουν. Στη συνέχεια όμως, η ζάχαρη θα λιώσει και τα φουντούκια μας θα πάρουν το χρώμα και την κρούστα της καραμέλας! 

~

Εάν δεν θέλω να λιώσω την κουβερτούρα με τη μέθοδο μπεν μαρί, μπορώ εναλλακτικά να τη λιώσω στο φούρνο μικροκυμάτων, στην 1η σκάλα για 50'' ή λίγο παραπάνω. Ελέγχω κι ανακατεύω για να δω εάν έλιωσε καλά.

Μια διαφορετική εκδοχή του γνωστού μελομακάρονου που αν και διαίτης θα σας λιγώσει! Απολαύστε αλλά με μέτρο.