Το γλυκό που φτιάχνω έχει ψηθεί, όταν τρυπήσω με ένα πιρούνι το εσωτερικό του και αφού βγάλω το πιρούνι, δεν μένει ζύμη πάνω στα δοντάκια! Τόσο απλά.

Ιδιαίτερα αρωματικό cheesecake που είναι μπελαλίδικο και χρονοβόρο, αξίζει όμως ασυζητητί τον κόπο. Εάν το φτιάξετε μια φορά, θα θέλετε να το ξανακάνετε. 

~

Το ανακάλυψα παλιότερα στο Internet, όταν ήθελα να τολμήσω ένα γλυκό με λεμόνι lime και τη βρήκα τη συνταγή γραμμένη στα Αγγλικά. Τελικά ανακαλύπτεις όντως διαμαντάκια εδώ μέσα!

~

Το έχω αποτολμήσει σε διαφορετικούς φούρνους, όπου έπρεπε να προσέξω την ένταση της θερμοκρασίας ή πήγαινα στα τυφλά, αλλά κάθε φορά ήταν... νικητήρια. 

Κλασικό και εγγυημένο γλυκό με άπειρες παραλλαγές.

Σερβίρουμε το επιδόρπιο δροσερό.

Γι'αυτή την εκδοχή της πορτοκαλόπιτας, χρησιμοποιώ όχι παντεσπάνι αλλά φύλλο Βυρηττού, το οποίο έχω πρώτα αφήσει να ξεραθεί!

Ανάλαφρο γλυκό που δε γαργαλάει τον ουρανίσκο από τη ζάχαρη, μα από τη φυσική γλυκύτητα που έχει η φράουλα ως φρούτο. 

~

Μπορείτε να πειραματιστείτε και να τη δοκιμάσετε με άλλα φρούτα ανάλογα την εποχή. 

Εάν θέλουμε η μους μας να είναι πιο ελαφριά και λιγότερο πηχτή λόγω του γιαουρτιού, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά και φυσικά να ορίσουμε εμείς την ποσότητα γιαουρτιού που θα βάλουμε!

 

Για να σιροπιάσω, θα πρέπει είτε το σιρόπι μου είτε η πίτα μου να είναι κρύο.

~

Τη συγκεκριμένη πίτα τη συναντάμε σε διάφορες τοποθεσίες με διαφορετικές ονομασίες, όπως "πορτοκαλόπιτα" ή "σουλτάνα".

Ένα ελαφρύ γλυκό που συνδυάζει γεύση και διατροφή. Έτσι, για να μην έχετε τύψεις!

Γρήγορο, με γεμάτη γεύση και έντονο χρώμα!