Το γλυκό που φτιάχνω έχει ψηθεί, όταν τρυπήσω με ένα πιρούνι το εσωτερικό του και αφού βγάλω το πιρούνι, δεν μένει ζύμη πάνω στα δοντάκια! Τόσο απλά.

Αφράτα πτι φουρ τριών ορόφων!

Το τελικό αποτέλεσμα θυμίζει πολύ τηγανητά μπισκότα! Και η έκπληξη κρύβεται στο εσωτερικό τους.

Πλέον δε χρειάζεται να ζηλεύουμε το έτοιμο παγωτό καραμέλας με τα καραμελωμένα καρύδια. Το φτιάχνουμε και μόνοι μας! Με παγωτομηχανή ή χωρίς.

Μπορώ να αντικαταστήσω τις σταφίδες είτε με αμύγδαλα και φουντούκια, είτε με σταγόνες σοκολάτας ή ακόμη και με ξερά φρούτα της αρεσκείας μου.

~

Το γλυκό που φτιάχνω έχει ψηθεί, όταν τρυπήσω με ένα πιρούνι το εσωτερικό του και αφού βγάλω το πιρούνι, δεν μένει ζύμη πάνω στα δοντάκια! Τόσο απλά.
 

Μπορούμε να αντικαταστήσουμε τα ξερά κεράσια, με αποξηραμένες φράουλες ή βατόμουρα.

Μαλακά μπισκότα με ευχάριστη, ελαστική γέμιση που δεν είναι ιδιαίτερα γλυκερά.

Αν δυσκολευόμαστε να βρούμε αλεύρι ρυζιού, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε κορν φλάουρ.

~

Σε περίπτωση που χρησιμοποιήσουμε κάποιο καλούπι για να διακοσμήσουμε τα μπισκότα, πριν τα ψήσουμε, αφού καλύψουμε το καλούπι με το ζυμάρι, το πιέζουμε ελαφρώς και το αφήνουμε στο ψυγείο για 10' να σφίξει. Ξεφορμάρουμε με προσοχή και ψήνουμε.

Το γλυκό που φτιάχνω έχει ψηθεί, όταν τρυπήσω με ένα πιρούνι το εσωτερικό του και αφού βγάλω το πιρούνι, δεν μένει ζύμη πάνω στα δοντάκια! Τόσο απλά.

Με την ίδια λογική μπορώ να γεμίσω το danish μου με σοκολάτα, τριμμένα αμύγδαλα κι άλλα καλούδια. Ιδανικό pastry γλύκισμα για όλες τις ώρες φυσικά!
~
Μην τσιγκουνευτείτε καθόλου τη γέμιση, διότι το γλυκό αυτό αποτελείται από πολλή ζυμάρι... το οποίο καλό είναι να "σπάει" από γλυκιά γεύση καστανής ζάχαρης και κανέλας.