Συνταγές για γλυκά

Μπισκότα με μύρτιλα και γάλα

Συνταγή Μπισκότα με μύρτιλα και γάλα

Μπισκότα με μύρτιλα και γάλα

Κατηγορία: Μπισκότα-Κουλουράκια , Finger... Dessert!

από το χρήστη: glykatzou

Μαλακά μπισκότα με ευχάριστη, ελαστική γέμιση που δεν είναι ιδιαίτερα γλυκερά.

Υλικά

Διαδικασία

για τη γέμιση:

Σε ένα μπολ ανακατεύω την πρώτη δόση του γάλακτος σε σκόνη, το αλεύρι, το κορν φλάουρ, τη ζάχαρη και το αλάτι, να ενσωματωθούν. Λιώνω σε μπρίκι το βούτυρο και το προσθέτω. Δουλεύω το μείγμα με τα χέρια. Το απλώνω σε μια λαδόκολλα, πάνω στη λαμαρίνα του φούρνου.

Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 105°C για περίπου 8'-10', να ξεραθούν καλά τα ψίχουλα. Τα αφήνω λίγο να κρυώσουν και τα μεταφέρω σε ένα μπολ. Λιώνω σε μπεν μαρί τη λευκή σοκολάτα και την προσθέτω στο μπολ, μαζί με την υπόλοιπη δόση της σκόνης γάλακτος. Ανακατεύω να ενωθούν τα υλικά μου. Τα χρησιμοποιώ άμεσα, ειδάλλως τα αποθηκεύω σε αεροστεγές δοχείο και τα διατηρώ στο ψυγείο μου για 1 βδομάδα.

για τα μπισκότα:

Σε ένα μπολ κοσκινίζω το αλεύρι, το μπέικιν, τη σόδα και το αλάτι. Ανακατεύω πρόχειρα με ένα πιρούνι, να φύγουν τα σβολάκια. Με το φτερό χτυπάω στον κάδο του μίξερ για 3' στη μεσαία σκάλα το βούτυρο με τη ζάχαρη να αφρατέψει. Προσθέτω το σιρόπι, κατόπιν το αβγό κι ανακατεύω καλά. Χαμηλώνω την ταχύτητα και ρίχνω στο μείγμα σιγά-σιγά το αλεύρι, να ενσωματωθεί τελείως. Προσθέτω τα αποξηραμένα βατόμουρα και τη γέμιση που ετοίμασα κι ανακατεύω να πάει παντού. Με τα χέρια πλάθω μπισκότα και τα αραδιάζω σε αντικολλητικό χαρτί, στη λαμαρίνα του φούρνου. Αφήνω μια απόσταση μεταξύ τους.

Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 190°C για περίπου 10', μέχρι τα μπισκότα να αποκτήσουν ένα σκούρο χρυσαφί χρώμα και η επιφάνειά τους να είναι έτοιμη να σκάσει.

(η συνταγή και η φωτό είναι κοσκινισμένες από το heatovento350.blogspot.com)   

~δοκίμασέ το!~

Σχετικές συνταγές

Χειροποίητα Marshmallows

μέντα, αλκοόλ

Χειροποίητα Marshmallows

Εάν θέλετε να "κλέψετε" κάτι από το χόμπι των Αμερικανών, που συνηθίζουν όταν κάνουν κάμπινγκ, να "φοράνε" τα marshmallows σε κλαδιά δέντρων και να τα καψαλίζουν πάνω από τη φωτιά, μπορείτε να το κάνετε, καραμελώνοντάς τα είτε με έναν αναπτήρα είτε με φλόγιστρο! Από απόσταση...

μπουκίτσες με πορτοκάλι και γιαούρτι

αβγά, γιαούρτι, αμύγδαλα, πορτοκάλι, ρόδι

μπουκίτσες με πορτοκάλι και γιαούρτι

Το γλυκό που φτιάχνω έχει ψηθεί, όταν τρυπήσω με ένα πιρούνι το εσωτερικό του και αφού βγάλω το πιρούνι, δεν μένει ζύμη πάνω στα δοντάκια! Τόσο απλά.

~

Αν έχω χρόνο, μπορώ να φτιάξω το γλυκό αυτό από την προηγούμενη μέρα και να το αφήσω στον πάγκο της κουζίνας μου, αφού το έχω τυλίξει με μεμβράνη. 

σοκολατένιες μαρέγκες με λικέρ Baileys

αβγά, φουντούκια, κακάο, αλκοόλ, κρέμα γάλακτος

σοκολατένιες μαρέγκες με λικέρ Baileys

Μπορώ να παίξω με τις γεύσεις και να προσθέσω στις μαρέγκες μου φιστίκι Αιγίνης ή αμύγδαλα αντί για φουντούκια. 

~

Εάν κλείσω τα μαρεγκάκια σε αεροστεγές βάζο, μπορώ να διατηρήσω το γλυκό μου το πολύ 3 μέρες. Γενικώς όμως, θα πρέπει να καταναλωθεί άμεσα!

Μπουκίτσες με λουκουμάκια!

λουκούμια, φύλλο, αβγά, αμύγδαλα, ροδόνερο

Μπουκίτσες με λουκουμάκια!

... να γλείφεις τα δάχτυλά σου! Αν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε τα λουκούμια τριαντάφυλλο με άλλη γεύση. Μόνο που σε αυτή την περίπτωση θα πρέπει να μη βάλετε στις μπουκίτες ροδόνερο, γιατί ίσως να μην ταιριάζουν γευστικά.
ζαχαρωμένα μπαστουνάκια πορτοκαλιού

πορτοκάλι

ζαχαρωμένα μπαστουνάκια πορτοκαλιού

Εναλλακτικά, μπορούμε να κόψουμε σε λεπτές φέτες όλο το πορτοκάλι, φροντίζοντας όμως με το βράσιμο να το ξεπικρίσουμε καλά. Επίσης, αντί για πορτοκάλι μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε λεμόνι. ~ Εάν θέλουμε, μπορούμε να βουτήξουμε τα πορτοκαλένια μπαστουνάκια σε λιωμένη κουβερτούρα αντί να τα περάσουμε από ζάχαρη!
μαλακές μπάρες σοκολάτας με φιστίκι Αιγίνης!

φιστίκι Αιγίνης, αλκοόλ, μάρτσιπαν, κάστανα, μέλι, κουβερτούρα

μαλακές μπάρες σοκολάτας με φιστίκι Αιγίνης!

Ευχάριστη, γευστικά, αυτή η συνταγή για μπάρες με πουρέ ή μάρτσιπαν κι επικάλυψη σοκολάτας! Δε θα ξαναγοράσετε ετοιματζίδικες...
μπαστουνάκια σοκολάτα-λεμόνι...

σοκολάτα γάλακτος, πραλίνα, πορτοκάλι, λεμόνι, αμύγδαλα

μπαστουνάκια σοκολάτα-λεμόνι...

Ωραιότατες γλυκές μπουκίτσες, τις οποίες μπορείτε και να χαρίσετε μέσα σε ένα μεταλλικό κουτί!
σοκολατάκια κροκάν! γιαμ γιαμ...

αμύγδαλα, λεμόνι, κουβερτούρα, κρέμα γάλακτος, λικέρ

σοκολατάκια κροκάν! γιαμ γιαμ...

Απίστευτα νόστιμες μπουκίτσες με τις οποίες μπορούμε να στολίσουμε μια πιατέλα ή να συνοδεύσουμε τον καφέ ή το τσάι μας!