Κλασική συνταγή γιαουρτόπιτας από τα παλιά, χωρίς σιρόπι.

Εντυπωσιακό finger dessert, το οποίο μπορείτε να διακοσμήσετε με πολύ φαντασία κι εξωτικά φρούτα.

Κέικ διαίτης με μπαχάρια, μήλο και γιαούρτι.

Γρήγορο γλυκό που είναι μάλιστα και ιδιαίτερα ελαφρύ.

Το γλυκό που φτιάχνω έχει ψηθεί, όταν τρυπήσω με ένα πιρούνι το εσωτερικό του και αφού βγάλω το πιρούνι, δεν μένει ζύμη πάνω στα δοντάκια! Τόσο απλά.

~
Μπορώ να φτιάξω και κάτι ακόμα με το γλυκό μου: Αφού το ψήσω σε στρογγυλή φόρμα, να κόψω με ίσιο μαχαίρι οριζόντια, σχηματίζοντας δύο πάτους. Να τους γεμίζω με γιαούρτι χτυπημένο με λίγη άχνη ή με τυρί μασκαρπόνε και να σκεπάσω τη γέμιση με τον δεύτερο πάτο, γλασάροντας την επιφάνεια! Κι έτσι από κέικ έχω δίπατη τούρτα!

Καλό είναι να χρησιμοποιήσω μια μικρότερη φόρμα, στρογγυλή ή ορθογώνια, γι'αυτό το κέικ μια και δεν φουσκώνει καθόλου, οπότε σε μια μεγάλη θα μοιάζει... λιλιπούτειο! 
~
Στα δίχρωμα κέικ, είναι προτιμότερο στον πάτο να χρησιμοποιήσω τη σοκολατένια δόση κι από πάνω τη λευκή, ώστε όταν κάνω τους κυματισμούς με ένα μαχαίρι να εμφανιστεί στην επιφάνεια το σκουρόχρωμο μείγμα, που υπερτερεί χρωματικά. 
~
Το γλυκό που φτιάχνω έχει ψηθεί, όταν τρυπήσω με ένα πιρούνι το εσωτερικό του και αφού βγάλω το πιρούνι, δεν μένει ζύμη πάνω στα δοντάκια! Τόσο απλά.

Σερβίρετε τις τηγανίτες με σιρόπι από ζάχαρι και νερό ή με γλυκό του κουταλιού, με μέλι ή τις πασπαλίζετε με μπόλικη άχνη.

Αρωματική κρέμα που υποκλίνεται μπροστά στις φράουλες και το χυμό τους.

Πίνεται παγωμένο.

~

Αν δε βρούμε γάλα καρύδας, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε κανονικό. Απλώς το γάλα καρύδας δίνει το κάτι παραπάνω σε αυτό το σμούθι.

Ένα λιγάκι διαφορετικό cheesecake που "τσιμπάει" ευχάριστα, λόγω της μέντας.