Συνταγές για γλυκά
1 2 3 4 5
"Γλώσσες" (μπισκοτάκια) παγωτού

σιμιγδάλι, αβγά

"Γλώσσες" (μπισκοτάκια) παγωτού

Η δόση είναι επαγγελματική, οπότε εάν δε σκοπεύουμε να ταΐσουμε λόχο ή να διοργανώσουμε παγωτό-πάρτυ, μπορούμε να κάνουμε μικρότερη.
Σοκολατένιο παντεσπάνι για τούρτες, κορμούς κλπ.

αβγά, κακάο, λεμόνι

Σοκολατένιο παντεσπάνι για τούρτες, κορμούς κλπ.

Το γλυκό που φτιάχνω έχει ψηθεί, όταν τρυπήσω με ένα πιρούνι το εσωτερικό του και αφού βγάλω το πιρούνι, δεν μένει ζύμη πάνω στα δοντάκια! Τόσο απλά.
Κατιμέρια ή κατημέρια... νόστιμα either way

αβγά

Κατιμέρια ή κατημέρια... νόστιμα either way

Τα κατιμέρια μοιάζουν πολύ με τηγανίτες. ~ Εάν θέλουμε, μπορούμε αντί για μαρμελάδα, να τα πασπαλίσουμε αφού τηγανιστούν με κανέλα και άχνη ζάχαρη!
Φραουλένια Σαρλότ

μπισκότα, τυρί, γιαούρτι, φράουλα

Φραουλένια Σαρλότ

Ανάλαφρο γλυκό που δε γαργαλάει τον ουρανίσκο από τη ζάχαρη, μα από τη φυσική γλυκύτητα που έχει η φράουλα ως φρούτο. 

~

Μπορείτε να πειραματιστείτε και να τη δοκιμάσετε με άλλα φρούτα ανάλογα την εποχή. 

Bitter Γέμιση για τούρτες, προφιτερόλ, πάστα bitter

αβγά, αλκοόλ

Bitter Γέμιση για τούρτες, προφιτερόλ, πάστα bitter

Την κρέμα αυτή, την τρώμε είτε σερβίροντάς την σε μπολ είτε τη βάζουμε σα γέμιση σε τούρτα, σε προφιτερόλ είτε σε πάστα μπίτερ.

Μους με γιαούρτι και βερίκοκα

γιαούρτι, βερίκοκο

Μους με γιαούρτι και βερίκοκα

Εάν θέλουμε η μους μας να είναι πιο ελαφριά και λιγότερο πηχτή λόγω του γιαουρτιού, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά και φυσικά να ορίσουμε εμείς την ποσότητα γιαουρτιού που θα βάλουμε!

 

Πανακότα βερίκοκο

βερίκοκο, γάλα

Πανακότα βερίκοκο

Πολύ ελαφρύ γλυκό για όσους είναι σε... καραντίνα αλλά και όσους προτιμούν τις φρουτώδεις, light γεύσεις.
Κρέμα Πατισερί

γάλα, αβγά

Κρέμα Πατισερί

Καλύτερα να τη φτιάξετε μόνοι σας παρά να την αγοράσετε έτοιμη!
Βασιλόπιτα ανγκλαίζ

αβγά, πορτοκάλι, γάλα

Βασιλόπιτα ανγκλαίζ

Όταν τελειώσω τη διακόσμηση, τοποθετώ πάνω στη βασιλόπιτα ένα λαδόχαρτο και αφού το έχω στρώσει το πατάω λιγάκι σε όλα τα σημεία με το χέρι. Έτσι, η άχνη ζάχαρη που έχω πασπαλίσει θα μείνει!

~

Στη βασιλόπιτα βάζω το φλουρί μετά το ψήσιμο. Στο τσουρέκι το βάζω πριν το ψήσιμο!

Το γλυκό που φτιάχνω έχει ψηθεί, όταν τρυπήσω με ένα πιρούνι το εσωτερικό του και αφού βγάλω το πιρούνι, δεν μένει ζύμη πάνω στα δοντάκια! Τόσο απλά.